Meşhur Portekiz tatlısı Almond Tart ( Bademli Tart ) tarifini evde yapmak aslında çok kolay. Bir kez deneyince onu hep yapmak isteyeceksiniz.
Bademli Tart Tarifi
Bademli Tart Tarifi

Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
10 dilim
HAZIRLAMA SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Bademli Tart Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adetyumurta
- 1,5 su bardağıun
- 1/4 su bardağışeker
- 115 gramtereyağı
- 1 çimdiktuz
Tart hamuru için:
- 250 gramfile badem
- 100 gramtereyağı
- 1/3 su bardağışeker
- 4-5 yemek kaşığısüt
Bademli kaplama için:
Bademli Tart Tarifinin Pişirme Önerisi
Tart hamuru önce 200 derecede 5 dakika ardından 170 derecede 15 dakika ve üstündeki baklagiller kaldırılarak tekrar 5 dakika daha pişirilmelidir.
Bademli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağı mikserle önce düşük sonra yüksek devirde çırpılır , ardından şeker eklenerek çırpılır.
Ardından yumurta ayrı bir kasede çırpıldıktan sonra karışıma yavaş yavaş eklenerek çok az beraber çırpılır. Sonrasında un azar azar eklenerek tart hamuru kıvamı olana dek karıştırılır.
Tart hamuru streç film arasına alınıp buzdolabında yarım saat ya da buzlukta 15 dakika bekletilir. Buzluktan çıkan hamur tart kalıbına kenarlardan 2 cm yüksek olacak şekilde yayılır.
Üzerine çatalla delikler açılır ve streçle kapatılıp tekrar buzdolabında 30 dakika daha bekletilir.
Fırın 200 dereceye ayarlanır, tart hamurunun üzerine yağlı kağıtla beraber ağırlık yapması için kuru baklagiller koyulur. Fırında önce 200 derecede 5 dakika, ardından 15 dakika 170 derecede pişirilir.
Ardından kuru baklagiller çıkarılır ve 5 dakika daha fırına verilir.
Bademli kaplama için; bademler öncelikle biraz kavrulur, geniş bir kaseye alınır. Tereyağı, şeker, süt eritilir ve 1-2 dakika kaynatılır ve bademlerin üzerine alınıp karıştırılır. Hamurun üzerine yayılarak servis edilir. Afiyet olsun.
