https://yemek.com/tarif/eriste-corbasi | Erişte Çorbası Tarifi
Tadına Doyum Olmaz:

Erişte Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Anne çorbası gibi olsun, içimizi ısıtsın, şifa versin, yedikçe yiyesimiz gelsin, öyle bir çorba olsun ki ana yemekte ne var diye sordurmasın. İşte tüm bu dilekleriniz kabul oldu ve bir kasede buluştu, karşınızda erişte çorbası.

Zengin mutfağımızın naçizane lezzetlerinden bir başkası, bazı yörelerde kesme çorbası olarak da bilinen erişte çorbasını pişirmek için dilerseniz ev yapımı erişte de hazırlayabilir ve lezzetini katlayabilirsiniz. Yeşil mercimeğin bin bir derde derman olan gücü, eriştenin lezzeti, tavuk suyunun şifası ve tarhun otunun muhteşem kokusuyla birleşiyor. Size de zevkle pişirip afiyetle yemek düşüyor.

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Erişte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1çay bardağıyeşil mercimek
  • 1,5çay bardağıerişte
  • 3su bardağısu
  • 2su bardağıtavuk suyu
  • 1adetkuru soğan
  • 1yemek kaşığısalça
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıtarhun otu

Erişte Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Çorbanın tuzunu pişmesine yakın ilave ederseniz hem pişme süresini kısaltmış hem de lezzetini arttırmış olursunuz.

Erişte Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yeşil mercimekleri bir tencerede üzerine çıkacak kadar su ilavesi ile yumuşayıncaya dek yaklaşık 10 dakika haşlayın.
  2. Haşlandıktan sonra hemen süzün ve soğuk sudan geçirin. Bir kenarda beklesinler.
  3. Bir tencereye tereyağını alıp eritin ve üzerine zeytinyağını ilave edin, yağ ısınınca rendelenmiş kuru soğanı ekleyip, soğanlar pembeleşinceye dek kavurun.
  4. Salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  5. Ardından sıcak suyu, tavuk suyunu , haşlanmış mercimeği ve erişteyi ekleyin. Eriştelerin yapışmaması için bir süre karıştırın.
  6. Tarhun otunu da ilave edin ve çorba koyu bir kıvam alana dek ara ara karıştırarak orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
  7. Pişmesine yakın tuzunu da ekleyin ve bir taşım daha kaynattıktan sonra sıcak sıcak servis edin.

Erişte Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Damak zevkinize göre pul biberle ya da tarhun otuyla süsleyerek servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi843 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

5

Seher Kaya30 Nisan 2021 10:56
Çorbayı yaptım mis gibi kokuyor iftarda içeceğiz umarım tadı lezzetli olmuştur beğenirsek yorum yazacağım ☺️
Yanıtla
Almanyaa16 Aralık 2020 9:37
Yesil mercimeği bir gece önceden ıslatmak gerekir mi?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 17 Aralık 2020 7:17
Yanıtla
Merhabalar, ıslatmanıza gerek yok ama suda yıkayıp süzmelisiniz :)
bgulec13 Aralık 2020 11:32
Bende yaptım çok beğendim elinize sağlık
Yanıtla
akc8 Ekim 2020 12:55
Yaptım, çok sevdiğim bir çorbaydı zaten. Çok da beğenerek içtik. Teşekkür ederiz ☺️
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 9 Ekim 2020 8:39
Yanıtla
Çok sevindik, afiyetler olsun!
§əvģï ~ ldyllic14 Aralık 2018 3:49
tarhun otu şartmı
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 17 Aralık 2018 12:32
Yanıtla
Kullanmak şart değil, sevmediğiniz baharatları çıkararak da pişirebilirsiniz. Afiyet olsun! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?