Bir Tane Yetmez:

Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi

Bir Tane Yetmez:

Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi

https://yemek.com/tarif/zeytinyagli-karalahana-sarmasi/ | Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
İpek Erdoğan
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so ... Devamını okuyun
İpek Erdoğan
25265 takipçi463 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Nisan 10, 2019
30 dakika
4.5
Alp Tuncer
Nisan 10, 2015
10 dakika
5
Alp Tuncer
Ağustos 4, 2014
10 dakika
Vestel
Ocak 2

Dolma denince akan sular durur. Asma yaprağına sarılır incecik olur, parmak büyüklüğünde afiyetle yenir. Biber dolması olur, sulu sulu göz doyurur. Lahana dolması olur lahana sevdirir. Bir de karalahana dolması vardır ki... İşte biz de tam o noktadayız.

Bir tencere dolmanın yarısını bir oturuşta yediğimiz o bayram öncesi veya misafir öncesi günlere de selam olsun.

Bol limonla zeytinyağlı bu tarifin hakkını vermek lazım. Şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 bağkaralahana
  • 1,5 su bardağıpirinç
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1,5 su bardağısıcak su
  • 1 demetmaydanoz
  • 1/4 demetnane
  • 1/2 su bardağızeytinyağı
  • 2 adetsoğan
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkırmızı toz biber

Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifinin Püf Noktası

Dolmalar pişerken üzerine tabak kapatmak buharla pişmesine ve dağılmamasına yardımcı olacaktır. Zeytinyağlı yemekleri pişirirken kesme şeker kullanmak lezzeti artıracaktır.

Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifinin Pişirme Önerisi

Yemeğinizin dibinin tutmasını istemiyorsanız tencerenin altına dereotu veya maydanoz sapları koyabilirsiniz.

Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Karalahanaları temizleyin ve kaynayan suda 2-3 dakika haşlayın. Sıcak sudan çıkarttığınız yaprakları soğuk suya alarak şoklayın.

  2. Soğanı küp küp doğrayın.

  3. Pirinçleri iyice yıkayın.

  4. Küp küp doğradığınız soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla kavurun.

  5. Kavrulan soğanlara pirinçleri ilave edin ve hafif kavurduktan sonra salçayı ilave edin.

  6. Sıcak suyu ilave edin ve kısık ateşte pirinçleri hafif haşlayın. Tuzu ve pul biberi ilave edin.

  7. İnce kıyılmış maydanoz ve naneyi ilave edin. İç harcı hazırlayın.

  8. Dolmayı pişireceğiniz tencerenin altına maydanoz ve nane yapraklarını koyarak dolmanın dibinin tutmasını engelleyebilirsiniz.

  9. Yaprakların ortasına harcı koyup kenarlardan katlayarak rulo şeklinde sarın.

  10. Tencereye düzgünce dizin ve üzerine ölçülü zeytinyağının hepsini dökün. 1 tatlı kaşığı tuzu ekstra olarak ilave edin ve 1 adet kesme şeker atarak zeytinyağlı lezzeti tamamlayın.

  11. 1-1,5 su bardağı soğuk su ilave edin ve dolmaların üzerine porselen bir tabak kapatın. Pişirmeye bırakın. 25-30 dakika sonra yapraklar iyice yumuşayınca ve pirinç taneleri iyice yumuşayınca altını kapatın ve cam bir borcama dizin. İşte bu kadar. Bol limonla afiyetle tüketin.

Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifinin Servis Önerisi

Bol limonla sunumunuzu renklendirebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?