Kabaklı Makarna Tarifi
Sosuyla Büyüleyen:

Kabaklı Makarna Tarifi

22 Ocak 2026
Tarif Defterime
Ekle

Kabaklı makarna, klasik makarna lezzetinin, kabakla harmanlanmasıyla elde edilen, besin değeri artırılmış bir ana yemek. Sebze tüketimini artırmanın en lezzetli yollarından biri. Sebze ile yapılan yemekler içinde başı çeken tarif, kabağın sotelenip püre haline getirilmesiyle hazırlanan özel sos sayesinde sağlıklı akşam yemeği alternatifi oluyor.

Mutfakta geçirdiğiniz zamanı bir terapiye dönüştürecek türden makarna tarifimiz. Çünkü tavanızdan yükselen karamelize soğan ve sarımsak kokusu, kabağın yeşiliyle buluştuğunda ortaya huzur veren bir tablo çıkıyor. Günün yorgunluğunu üzerinizden alacak hafif makarna tarifleri arasında parlayan yıldız, kabaklı tarifler içinde belki de en zarif olanı.

Eğer siz de kolay makarna tarifleri ile sofranızda unutulmaz anlar yaratmak istiyorsanız, vejetaryen makarna seçenekleri arasına giren bu tabağa bir şans verin deriz.

Devamını Oku

Kabaklı Makarna Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (300 g) için520/kcal
Kabaklı Makarna Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kabaklı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2paketspagetti makarna
  • 2adetkabak
  • 1adetsoğan
  • 2dişsarımsak
  • 5yemek kaşığızeytinyağı
  • 100grambeyaz peynir
  • 1tutamdoğranmış dereotu
  • 1tutamkarabiber
  • 1tutamtuz

Kabaklı Makarna Tarifinin Püf Noktası

Makarnanın haşlama suyundan ayırdığınız bir kepçe su, sosunuzun bağlayıcısıdır; asla dökmeyin! 

nasil-yapilir

Kabaklı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabaklı makarna için 5 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya ekleyip doğradığımız 1 adet soğanı kavuruyoruz.
  2. 2 adet kabağı doğrayıp tavaya ekliyoruz. 2 diş sarımsağı da ekleyip karıştırıyoruz.
  3. 1'er tutam tuzunu ve karabiberi damak zevkinize göre ayarlayıp kapağını kapatıp kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  4. Tencereye kaynaması için su koyup 1/2 paket spagetti makarnaları ekleyip 9-10 dakika kadar haşlıyoruz.
  5. Kabaklar yumuşayınca bütün malzemeleri blenderdan geçiriyoruz. Bir kepçe kadar makarnanın haşlama suyundan ekliyoruz. Tavaya tekrar alıp kısık ateşte kaynatıyoruz.
  6. 100 gr beyaz peyniri de ekleyip karıştırıyoruz.
  7. Makarnalar haşlanınca süzüp sos ile buluşturuyoruz.
  8. Kabaklı makarnamız hazır. 1 tutam doğranmış dereotu serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Kabaklı Makarna Tarifinin Pişirme Önerisi

Makarnaları paket üzerinde yazan süreden 1-2 dakika daha az haşlarsanız (al dente), sosla birlikte tavada birleştirdiğinizde hamurlaşmasını önleyecektir.

Kabaklı Makarna Tarifinin Servis Önerisi

Tabağın kenarına taze bir dal dereotu ve birkaç damla sızma zeytinyağı gezdirerek sunum yapabilirsiniz.

Kabaklı Makarnaya Hangi Sos Gider?

Krema veya labne bazlı beyaz soslar, kabağın yumuşak dokusunu destekler.

Kabaklı Makarnaya Hangi Peynir Yakışır?

Sert beyaz peynir veya Bergama tulumu çok yakışacaktır.

Kabaklı Makarna Vegan Yapılabilir mi?

Beyaz peynir kullanmadan kolayca vegan tarif haline getirebilirsiniz.

Kabaklı Makarna Hangi Makarna ile Yapılır?

Spaghetti, linguine veya yassı şeritler halindeki fettuccine ile yapılabilir.

Kabaklı Makarna İçin Kabak Nasıl Doğranmalı?

Doğrama şekli, seçtiğiniz makarna türüyle uyumlu olmalı. Ama blenderdan geçirileceği için çok da fark etmez.

Kabaklı Makarna Hangi Baharatlarla Lezzetlendirilir?

  • Taze çekilmiş karabiber
  • Muskat rendesi
  • Pul biber
  • Kuru nane

Glutensiz Kabaklı Makarna Nasıl Yapılır?

Nohut, mercimek veya mısır unundan üretilmiş glutensiz makarna çeşitleri kullanabilirsiniz.

Kabaklı Makarna ile Servis Edilebilecek Sağlıklı Salata Tarifleri Nelerdir?

  • Balzamik sirke, ceviz ve parmesanlı roka salatası.
  • Bol cevizli, nar ekşili ve sumaklı domates salatası.
  • Haşlanmış pancar salatası.
  • Klasik, bol limonlu ve zeytinyağlı mevsim salatası.

Kabaklı Makarna Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?