https://yemek.com/tarif/kozlenmis-domates-corbasi/ | Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi
Dumanı Üzerinde:

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Sabah kahvaltımızdan salatamıza, yemeklerimizden mezelerimize kadar en popüler sebzelerimizin başında geliyor domatesler. O kıpkırmızı, iç açan görüntüsünün altında bir sürü meziyeti var. Nefis bir antioksidan kaynağı. Likopen deposu, C vitamini anlamında gerçek bir hazine. Ayrıca yendiği zaman tokluk hissi de yaratıyor.

En nefis hallerinden biri ise şüphesiz ki domates çorbası. Hazır sıkılmış suyundan ya da salçasından yapılan, yaparken unu topaklanan bir türlü kıvamı tutmayan çorbaları bir kenara bırakalım şimdi. Mis kokulu domatesleri alalım elimize, fırına atıp bir güzel köz tadı sindirelim üzerine. Sonrasında da dumanı üzerinde bir domates çorbası yapalım.

Tazecik ekmekleri de kızarttık mı, değmeyin keyfimize. Alır mıyız bir tabak?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 9adet büyük boydomates
  • 5dişsarımsak
  • 5yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adet orta boysoğan
  • 5su bardağısıcak su
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1çay kaşığıkekik
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Domateslerin ve sarımsakların kabuklarını soyarak da közleyebilirsiniz.

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
  2. Domatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan ortadan ikiye bölün.
  3. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri dizin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
  4. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Sarımsakları domatesleri fırına attıktan 15 dakika sonra atın.
  5. Közlenen domates ve sarımsakları fırından alın. Kabuklarını soyun. Sarımsakları ezin.
  6. Soğanı minik küpler halinde doğrayın. Bir tencerenin içerisine alın. Üzerine zeytinyağı ve salçayı ilave edin.
  7. Soğanlar iyice kavrulana kadar pişirmeye devam edin. Pişince içerisine ezdiğiniz sarımsakları ekleyin. Birkaç kez daha çevirin.
  8. Ardından közlenmiş domatesleri ve sıcak suyu ekleyin. Domatesler iyice eriyene kadar pişirin.
  9. Orta ateşte domatesler iyice eriyene kadar pişirin. Tuz ve baharatlarını ilave edin.
  10. Kıvam almaya başladığında ocaktan alın ve karışımı blenderdan geçirin. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Üzerini fesleğen, rendelenmiş kaşar, zeytinyağı ya da taze çekilmiş karabiberle süsleyerek servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1326 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

12

Ipek Yildiz11 Eylül 2021 6:11
Çok teşekkür ederim.. uzun zamandır yapıyorum tarifinizi, yorum yazmaya şimdi fırsat bulabildim:) favori çorbalarımdan birisi oldu .. tekrardan teşekkür ediyorum
Yanıtla
Ayşegül Uslu 11 Eylül 2021 9:14
Yanıtla
Harikasınız, ellerinize sağlık İpek Hanım :)
Murat Ünalan28 Nisan 2021 1:48
süt koymayalım mi şu yerine
Yanıtla
glz837725 Nisan 2021 2:53
yaptım cok guzel oldu bugun menü de tekrar var...teşekkürler
Yanıtla
Ayşegül Uslu 25 Nisan 2021 6:10
Yanıtla
Afiyet olsun!
Betül Beybağa4 Mart 2021 1:58
Acaba soğanlarıda beraberinde atsak nasıl olur
Yanıtla
Betül Beybağa 4 Mart 2021 1:59
Yanıtla
Fırına yani
DİLARA ÖZDEMİR10 Haziran 2020 6:03
Merhaba, bende bu çorbayı yapmak istiyorum. Ancak domatesleri fırına atınca fırında orta rafta mı yoksa üst rafta mı dursun?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 10 Haziran 2020 6:27
Yanıtla
Orta raf veya bir üstten ikinci rafı kullanabilirsiniz :)
nylienylie6 Ekim 2019 11:07
közlenen domatesleri kabuklarını soymadan mı koyduk tencereye ?
Yanıtla
nylienylie 6 Ekim 2019 11:08
Yanıtla
yanlış anlamışım, sadece sarımsakların kabukları soyuluyor gibi algılamışım pardon :)
inayet çoprak20 Mayıs 2019 12:17
denedim çok beğendim mükemmel oldu tadı ??
Yanıtla
desertrain481112 Mayıs 2019 12:24
Cemre Özgüzel sen nasıl bi kralsın ??
Yanıtla
Cemre Özgüzel 14 Mayıs 2019 7:28
Yanıtla
Çok teşekkür ederim, beğendiniz mi tarifimizi? :)
osk10 Mayıs 2019 4:08
enfes ve nefis. teşekkür ederim
Yanıtla
Steve Hacinlioglu31 Temmuz 2017 9:03
Mükemmel oldu. Çok teşekkürler
Yanıtla
Cemre Özgüzel 1 Ağustos 2017 7:22
Yanıtla
Ellerinize sağlık, çok sevindik beğenmenize. :)
Steve Hacinlioglu31 Temmuz 2017 11:26
Un eklesem güzel olur mu?
Yanıtla
Fahri Arıhan Aydın4 Kasım 2016 11:50
Fırında pişirmek ''közlemek'' midir ? :) roasted/Fırınlanmış demek daha mantıklı değil mi bu yemek için.
Yanıtla
İpek Erdoğan 4 Kasım 2016 1:00
Yanıtla
Eh tabi... Bir patlıcan közlemek gibi olmasa da en azından en temiz en kolay haliyle lezzeti yakalamak için kullandık biz bu terimi. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?