Sağlıklı Bir Alternatif:

Kabak Enchilada Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

02 Nisan 2021

Tarif Defterime
Ekle

Akşam veya öğle yemeğini hafif geçirmek isteyenler için oldukça doyurucu ve lezzetli bir tarif hazırladık. Kıyma ve kabağın başrolde olduğu bu tarif aslında İspanyol mutfağının lezzetlerinden biri olan ''enchilada'' tarifinin hafif versiyonu da diyebiliriz.

Tarif sarma tarifine benzediğinden oldukça emek verilmiş ve özenilmiş gözüküyor. Ama yapılışı oldukça kolay ve eğlenceli! Sofranızda kabak enchilada tarifine yer açın. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

Kabak enchilada tarifinin videosunu aşağıya bırakıyoruz, afiye olsun!

KALORİ: 1 porsiyon için360/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Kabak Enchilada Tarifi İçin Malzemeler

Kabak Enchilada İçin:

1yemek kaşığızeytinyağı
120gramdana kıyma
1adetsoğan(küçük boy, yemeklik doğranmış
1dişezilmiş sarımsak
1/2çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
2yemek kaşığıdomates püresi
1su bardağısu
2adetkabak(soyacakla dilimlenmiş)

Domates Sos İçin:

1su bardağıdomates püresi
1dişsarımsak(ezilmiş)
1/2su bardağısu
1/2çay kaşığıtuz

Üzeri İçin:

1çay bardağırendelenmiş mozarella
1/4demetdereotu

Kabak Enchilada Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavada yağ ile birlikte kıymayı suyunu salıp çekene dek pişirin. Üzerine soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip soğanlar yumuşayana dek kavurmaya devam edin. Ardından domates püresini ilave edip karıştırın.
Kıyma harcına suyu da ilave edip 7-8 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.
Kabakları soyacakla ince dilimler olacak şekilde soyun.
3 adet kabak dilimini birbirlerinin üzerine gelecek şekilde yan yana dizin. Kıymalı harçtan bir miktar kabağın üzerine koyun ve rulo haline getirin.
Hazırladığınız ruloları fırın kabına dizin.
Domates sos ve rendelenmiş mozzarellayı da kabakların üzerine gezdirip 180 derece fırında peynirler eriyip kabaklar pişene dek, yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pişen enchiladanın üzerine dereotu serpiştirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Yasemin Özaltın

ŞEF

Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Sıkça Yenen Konular

DOLMA SARMA

4.5

Yorumlar

gamze bayhan14 Ocak 2025 15:38

ben ek olarak fırına dizdikten sonra domates sosuna 1 tane sarımsak rendeledim tadı efsane

Yanıtla

Yemek.com 14 Ocak 2025 19:27

Yanıtla

😊 Ellerinize sağlık 💖 Afiyet olsun!

gamze bayhan14 Ocak 2025 15:37

hayatımda kabakla yediğim en güzel tarif oldu davet listelerimi süsleyecek artık

Yanıtla

Yemek.com 14 Ocak 2025 19:29

Yanıtla

Bu harika yorumu okumak bizi çok mutlu etti! 💚 Damak zevkinize hitap edebilmiş olmak bizim için büyük mutluluk. 😊 Tarifimizi davet sofralarınıza taşımanız da ayrı gurur kaynağı tabii! Yeni tariflerimizde de buluşmak dileğiyle 💫

Deniz Sevdi11 Nisan 2023 19:09

Denedim çokk güzel oldu sadece kabaklarım kısaydı o yüzden hepsini saramadım birazcık açıldı bazıları uzun kabaklar alırsanız çok daha güzel olur.

Yanıtla

Ege Şahin 12 Nisan 2023 09:10

Yanıtla

Tavsiyeniz için teşekkür ederiz, ellerinize sağlık!

Deniz Sevdi4 Nisan 2023 19:40

Diyetinin 4. gününde kabak sevmeyen birisi olarak ba yıl dım ellerinize sağlık 🩷🩷🩷

Yanıtla

Ege Şahin 5 Nisan 2023 09:05

Yanıtla

Afiyetler olsun, beğenmenize çok sevindik!

mbarin25 Temmuz 2022 20:20

Kabağı incecik kesemeyenler için, kabakları tepsinin altına dizip ortaya kıyma en üste kabak şeklinde yaptım. Mükemmel oldu. Tarifi üreten şefimizin ellerine sağlık✌️

Yanıtla

Ege Şahin 26 Temmuz 2022 09:52

Yanıtla

Beğenmenize çok sevindik. Ellerinize sağlık!

MUT_FAK15 Mayıs 2022 16:27

Cokkk nefıs görünüyor, tarif defterime eklendi :))

Yanıtla

Ege Şahin 16 Mayıs 2022 09:30

Yanıtla

Bu habere çok sevindik, teşekkür ederiz :)

Enes Erdoğan8 Ocak 2022 14:00

Bir türlü kabağı o kadar ince doğrayamıyorum ama yine de güzel oluyor :)