Bol Aromalı:

Kuzulu Enginar Yahni Tarifi

Bol Aromalı:

Kuzulu Enginar Yahni Tarifi

https://yemek.com/tarif/kuzulu-enginar-yahni/  | Kuzulu Enginar Yahni Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Ferhat Bora
87010 takipçi298 içerik

Sıkça Yenen Konular

4
Yasemin Gürsürer
Kasım 8, 2016
30 dakika
4.5
İpek Erdoğan
Mayıs 18, 2016
45 dakika
Vestel
Nisan 12
YENİ
Yemek.com
Nisan 16

Kısacık sürede hazırlayıp pişmeye bırakabileceğiniz, o esnada diğer hazırlıklarınızı tamamlayıp sofranızı dört dörtlük sunabileceğiniz enfes bir akşam yemeği tarifiyle geldik bugün karşınıza.

Kuzulu enginar yahni tarifi, enginarı 'zeytinyağlı' çerçevesinden kurtarıp en etoburun bile afiyetle yiyebileceği bir seviyeye taşıyor. Tarhana ve taze soğanın dokunuşuyla taçlanan, lezzetine lezzet katılan yahnimiz, deneyenlerden tam puan almaya geliyor, bizden söylemesi.

Haydi sizi daha fazla bekletmeden mutfağa alalım, hazırlıklara başlayalım!

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Kuzulu Enginar Yahni Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 yemek kaşığızeytinyağı
  • 300 gramkuzu kuşbaşı
  • 1 adetkuru soğan
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 2 yemek kaşığıdomates püresi
  • 1 yemek kaşığıtarhana
  • 2 su bardağısıcak su
  • 2 adetenginar
  • 4 adettaze soğan
  • 4 adetkuru domates(yağlı)
  • 2 daldereotu

Kuzulu Enginar Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Orta boy düdüklü tencereyi ocağa koyun ve altını yüksek ateşte açın. Tencereye zeytinyağı ve kuzu etlerini koyup renk alıncaya kadar kavurun.

  2. Soğanı yemeklik iri küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Soğanlar hafif yumuşamaya başlayınca tuz, domates püresi ve tarhanayı ekleyip karıştırın.

  3. Son olarak sıcak suyu da ekleyin, dipten kazıyarak karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın, düdük çıktıktan sonra ocağın altını en kısık ayara getirin ve 25 dakika pişirin.

  4. Tencerenin buharını tahliye edip kapağını açın ve tencereye son olarak iri küpler halinde doğranmış çanak enginarları koyun. Kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar (20 dakika kadar daha) kapağı açık şekilde pişirin.

  5. Yemeği ocaktan alın, içerisine son olarak iri doğranmış taze soğanları ve yağda bekletilmiş kuru domatesleri doğrayıp ekleyin. Hafifçe yağından da ekleyebilirsiniz.

  6. Yemeği servis ederken üzerini taze soğan ve doğranmış dereotu ile süsleyip sıcak olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?