Amasya gümüşhacıköy bölgesine ait olan yöresel bir yemek. Etli ayrı, etsiz ayrı güzel, çocukluğumdan beri yediğim ve yaptığım bu yemeğin zeytinyağlı tarifini büyüklerimden öğrendiğim gibi sizinle paylaşmak istedim.
Yöresel Lezzet:
Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi
31 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1kasekuru patlıcan
- 1adetkuru soğan
- 1çay bardağıpilavlık bulgur
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1tutampul biber
- 1tutamkarabiber
- 1tutamtuz
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1küçük boy kasesarımsaklı yoğurt
Kuru Patlıcan Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Kesinlikle sarımsaklı yoğurtla servis edelim. Kuru soğan salatası ile harika gider.
Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcanlarımızı güzelce yıkayalım.
- Soğuk suya koyup patlıcanlar yumuşayana kadar haşlayalım.
- Soğanımızı yemeklik doğrayıp zeytinyağında hafif kavuralım.
- Salça ve baharatları ekleyip bir iki tur karıştıralım.
- Patlıcanımızı ve bulgurumuzu ekleyerek üzerini geçene kadar kaynar su koyalım.
- Bulgurumuz yumuşayana kadar yemeğimizi pişirelim.
- Tabi ki her yemekte olduğu gibi önce yüksek ısıda ocağımızı açıp yemeğimiz kaynamaya başlayınca altını kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Yorumlar
0