Öncelikle patlıcanlarımızı güzelce yıkayalım.

Soğuk suya koyup patlıcanlar yumuşayana kadar haşlayalım.

Soğanımızı yemeklik doğrayıp zeytinyağında hafif kavuralım.

Salça ve baharatları ekleyip bir iki tur karıştıralım.

Patlıcanımızı ve bulgurumuzu ekleyerek üzerini geçene kadar kaynar su koyalım.

Bulgurumuz yumuşayana kadar yemeğimizi pişirelim.

Tabi ki her yemekte olduğu gibi önce yüksek ısıda ocağımızı açıp yemeğimiz kaynamaya başlayınca altını kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun.