Nefis lezzetiyle tam bir ana yemek olmaya hazır! İzmir köfte tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden afiyet olsun.
Tam Bir Ana Yemek:
İzmir Köfte Tarifi
14 Eylül 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 500gramaz yağlı kıyma
- 1adetkuru soğan
- 1adetyumurta
- 1/2demetmaydanoz
- 1su bardağıgaleta unu
- 1tutamkarabiber
- 1tutamkırmızı pul biber
- 1tutamkekik
- 1tutamtuz
Sebzeler için:
- 4adetpatates
- 6adetyeşil biber
- 1adetdomates
Sosu için:
- 2adetrendelenmiş domates
- 1adetrendelenmiş soğan
- 1silme yemek kaşığısalça
- 2yemek kaşığısıvı yağ
İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce köftemizi yoğuralım. Kıymaya rendelenmiş soğan galete unu, yumurta ve diğer köfte malzemelerini ilave edip 10 dakika yoğuruyoruz.
- Serçe parmağı uzunluğunda köftelere şekil veriyoruz, hazırlamış olduğumuz köfteleri bir saat dolapta bekletiyoruz.
- Vaktimiz sınırlıysa bekletmeye gerek yok. Patatesleri kabuklarını soyup yarım ay şeklinde orta kalınlık dilimliyoruz biberleri uzun ince doğruyoruz.
- Bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağ ilave ediyoruz iyice kızınca sebzeleri çok hafif tam pişmeyecek şekilde kızartıyoruz.
- Köfteleri de çok hafif pişmeyecek şekilde kızartıyoruz. Kızarmış olan sebzeleri ve köfteleri bir tabağa alıyoruz. Fırın tepsisine önce sebzeleri sonra köfteleri diziyoruz.
- Domates sosunu hazırlıyoruz bir tavaya sıvı yağ ilave ediyoruz çok az soğanları soteliyoruz rendelemiş olduğumuz domatesleri ilave ediyoruz, salçayı ilave ediyoruz. Suyunu ekleyip çok az pişiriyoruz.
- Sebzelerin ve köftelerin üzerine sosu eşit döküyoruz. Üzerine bir adet domatesi dilimliyoruz üzerine diziyoruz. Ortalama 30-40 dakika içinde yemeğimiz hazır olacaktır fırında kontrol ediniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
ikinci kere yaptım. köfte ve patatesleri daha fazla kızartınca daha güzel oldu.
Yanıtla
Yorumlar
1