Pratik ve Lezzetli:

Ispanaklı Çanak Köfte Tarifi

18 Nisan 2025

Tarif Defterime
Ekle

Bazı yemekler ruhu doğrudan beslemeye yeter de artar. Bir tabağın ortasında duran özenle şekillendirilmiş çanak köfte, içine gizlenmiş yumuşacık ıspanak kavurmasıyla şölen sunarken damakta hafif ama tok izler bırakır. Ispanaklı çanak köfte, klasik köfte tarifleri arasında zarif dönüşümün adı gibidir: geleneksel, modern ve ıspanağı çocuklara sevdirecek kadar sevimli.

Köfte tarifi mutfağımızın olmazsa olmazıdır. Her evin, her annenin, her bölgenin kendine özgü köfte yapımı vardır desek yanılmış olmayız. Ama bu tarifte işler biraz farklı... Klasik yuvarlak form yerini sanatsal dokunuşa bırakır. Ispanaklı köfte, içeriğindeki sebze katkısıyla da modern sofralara göz kırpar türden üstelik. Ispanaklı çanak köfte nasıl yapılır diyenler buradaysa, haydi tarife...

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için425/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Ispanaklı Çanak Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Ispanaklı Çanak Köfte Ispanakları İçin:

2bağıspanak
1adetsoğan
3yemek kaşığızeytinyağı
1tatlı kaşığısalça
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber

Ispanaklı Çanak Köfte Köftesi İçin:

500gramkıyma
1adetrendelenmiş soğan
1adetyumurta
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
1kahve fincanıgaleta unu

Ispanaklı Çanak Köfte Üzeri İçin:

1kaserendelenmiş kaşar peyniri

Ispanaklı Çanak Köfte Tarifinin Püf Noktası

Ispanak kavrulurken fazla suyunu salarsa, harcı köftenin içine koymadan önce süzmek faydalı olacaktır.

Ispanaklı Çanak Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanaklı çanak köfte için soğanı kavurun.
Salça ve ıspanakları da ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Köfte için tüm malzemeleri bir araya getirip yoğurun.
Köftelerden avcunuza yeteri kadar alıp çanak şekli verin.
İçine kavrulmuş ıspanağı da ekleyip fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Üzerine kaşar peyniri ilave edip bir 10 dakika daha pişirin.
Ispanaklı çanak köfte hazır. Afiyet olsun.

Ispanaklı Çanak Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi

Çanak köfte tarifi uygulanırken fırını önceden ısıtmak lazım. Köftelerin hem dışının mühürlenip formunu koruması, hem de içinin güzelce pişmesi için 180-190 derece ideal ısıdır. Ispanaklı iç harç fazla sulu kalmamalı, yoksa çanakları yumuşatabilir.

Ispanaklı Çanak Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Ispanaklı çanak köfte, sıcak servis edildiğinde peynirin uzayan yapısı ve ıspanakla köftenin buluşması daha da lezzet kazanır. Yanına pilav eşliğiyle servis edilebilir.

Ispanaklı Çanak Köfte İçin Gerekli Malzemeler

Köfte Harcı İçin Malzemeler

Köfte harcı için 500 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 yumurta, 1 kahve fincanı galeta unu, tuz ve karabiber yeterlidir.

Ispanak ve Dış Kısım İçin Malzemeler

Ispanaklı iç harç için 2 bağ yıkanmış doğranmış ıspanak, 1 adet yemeklik doğranmış soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı domates salçası, tuz ve karabiber kullanılır.

Ispanaklı Çanak Köfte Nasıl Yapılır? (Adım Adım Tarifi)

Ispanakları Hazırlayın

Ispanakları güzelce yıkayıp doğradıktan sonra soğanla birlikte zeytinyağında kavurun. Salçayı ve baharatları ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.

Köfte Harcını Yoğurun

Kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları kaba alın. Tüm malzemeleri birkaç dakika yoğurarak birbirine iyice yedirin. .

Çanak Şekli Verin Ve Fırına Verin

Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Avucunuzda bastırarak içi boş çanak formunu verin. İçine ıspanaklı harçtan koyup fırın tepsisine dizerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.

Ispanaklı Çanak Köfteleri Pişirme

Son 10 dakikada da üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Fırında 10-15 dakika daha, kaşar eriyip hafif kızarana kadar pişirin.

Ispanaklı Çanak Köfte Farkı ve Lezzet Püf Noktaları

Ispanaklı çanak köfte, klasik köftelere nazaran görsel olarak çok daha şıktır ve sebzeyle desteklendiği için daha besleyicidir.

Ispanaklı Çanak Köfte Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Ispanaklı Çanak Köfte Hangi Malzemelerle Yapılır?

Bu tarifte ana malzemeler kıyma, yumurta, galeta unu, soğan, ıspanak, salça, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kaşar peyniridir.

Ispanaklı Çanak Köfte Fırında Yapılır Mı?

Evet, ıspanaklı çanak köfte fırında yapılır ve bu yöntem en doğru pişirme şeklidir.

Ispanaklı Köfte Nasıl Daha Lezzetli Yapılır?

Ispanaklı köfteyi daha lezzetli yapmak için kıyma harcına biraz kimyon ya da pul biber ekleyebilirsiniz. Ispanak harcına isteğe bağlı olarak sarımsak ve muskat rendesi de eklenebilir.

Ispanaklı Köfte Hangi Yan Yemeklerle Servis Edilir?

Bu köfte en çok bulgur pilavı, yoğurtlu semizotu salatası, cacık veya fırın patates gibi hafif ve tamamlayıcı yan yemeklerle iyi gider.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?