Name: Tavuklu Çökertme
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Çıtır patates ve tavuğun muhteşem buluşması bu tarifte saklı. Etli çökertme kebabı kadar leziz tavuklu çökertme karşınızda.

EDİTOR

Yemekle ilgili herşey🍕🍛🍲🥖🥞🧇

4 kişilik

40 dakika

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavuklu Çökertme Tarifi İçin Malzemeler

Tavuklu Çökertme Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu çökertme için tavuk göğsünü jülyen şekilde doğrayalım. Uygun bir kaba alalım. Tuz, karabiber, pul biber, kekik, ince kıyılmış sarımsak ve zeytinyağıyla harmanlayıp marine edelim. Yarım saat dolapta dinlendirelim.
Patateslerimizi incecik ve uzun kibrit şeklinde keselim. Bol suda yıkayalım. Soğuk suda 10 dakika bekletelim.
Dinlenen tavuğumuzu geniş bir kızdırdığımız tavaya alalım pişirelim. Hızlı karıştırarak suyunu salmadan pişirelim.
Yıkayıp süzdüğümüz patateslerimizi kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartalım. Kızaran patatesleri tabağımıza alalım.
Sosu için tereyağımızı tencereye alalım salçayı ekleyip kavuralım. Kavrulan salçaya domates rendesi ekleyelim. Baharatlarımızı da ekleyelim ve pişirelim.
Kızaran patatesimizin üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyelim. Üzerine salçalı sosumuzdan dökelim.
En son üzerine tavuklarımızı koyalım servis edelim. Tavuklu çökertme hazır. Afiyet olsun.