Ben Bunu Yerim:

6 Kişilik 6 Ekonomik Meze Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Misafirleriniz gelecek ve onlara lezzetleri enfes, hazırlaması pek pratik ve oldukça ekonomik, çok fazla masrafa girmeden şahane bir sofra hazırlamak istiyorsunuz. Yedikleri damaklarına kazınsın, yüzler musmutlu gülsün. Muhabbeti de lezzeti de bol olacak bu sofranın baş köşelerinde hiç şüphesiz mezeler yer alırdı. Etsiz böyle bir masa düşünülemez. Bir farklılık yapıp bu ciğerden yardım almaya ne dersiniz?

Karşınızda dillere destan olacak, kendine hayran bıracak o sofranın mezeleri! Tariflerin yapılış videosunu da sizler için hemen aşağıya bıraktık bile. Keyfi bol olsun.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

6 Kişilik 6 Ekonomik Meze Tarifi İçin Malzemeler

Roka & Lor Ezmesi:

  • 1demetroka
  • 1,5su bardağılor peyniri
  • 1dişsarımsak
  • 1/2adetlimonun suyu
  • 1yemek kaşığıkavrulmuş susam

Çıtır Nohutlu Humus:

  • 2su bardağıhaşlanmış nohut
  • 4yemek kaşığıtahin
  • 1dişsarımsak
  • 4tatlı kaşığızeytinyağı
  • 1/2adetlimonun suyu
  • 1tatlı kaşığıkimyon
  • 1/4çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz

Çıtır nohutlar için:

  • 1/2su bardağıhaşlanmış nohut
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber

Babagannuş:

  • 2adetpatlıcan
  • 2adetkırmızı biber
  • 2adetdolmalık biber
  • 1adetdomates
  • 1dişsarımsak
  • 5yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkekik
  • 3yemek kaşığınar ekşisi

Çıtır Atom:

  • 1/2adetekmek kabuğu
  • 1adetkurutulmuş kırmızı biber
  • 1dişsarımsak
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2su bardağısüzme yoğurt

Çıtır Yufka:

  • 6adetlavaş
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıkekik
  • 1tatlı kaşığıpul biber

Ciğer Kokoreç:

  • 500gramciğer
  • 6yemek kaşığızeytinyağı
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıkekik
  • 1tatlı kaşığıpul biber
  • 1tatlı kaşığıkimyon

6 Kişilik 6 Ekonomik Meze Tarifi Nasıl Yapılır?

Roka & Lor Ezmesi:

  1. Tüm malzemeler blender yardımı ile birleştirilip koyu kıvamlı bir ezme elde edin. Süslemek için zeytinyağı ve kavrulmuş susam da kullanabilirsiniz.

Çıtır Nohutlu Humus:

  1. Humus malzemelerini blender yardımı ile püre haline getirin kıvamını ayarlamak için azar azar sıcak su ekleyerek istediğiniz akışkanlıkta bir humus elde edersiniz.
  2. Üzeri için nohutları tavada kuruyana kadar kavurun üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyip iyice kaplanmasını sağlayın.
  3. Sunum esnasında humusun üzerine çıtır ve baharatlı nohutlarınızı koyabilirsiniz.

Babagannuş:

  1. Sebzeleri közleyip kabuklarını soyun.
  2. Sarımsak ve patlıcanı tuzlayarak havanda dövün ve bir kaba alın. Domatesleri havanda dövün.
  3. Biberleri minik küpler halinde doğrayın. Tüm sebzeleri zeytinyağı ve kekikle birlikte harmanlayıp tabağa alın ve üzerine nar ekşisi dökerek servis edin.

Çıtır Atom:

  1. Ekmek kabukları,biber,sarımsak ve az miktar tuzu blenderdan çok toz haline getirmeden geçirin.
  2. Karışımı tavada zeytinyağı ile çıtır hale gelene kadar kavurun ve soğutun. Hafifçe tuzlanmış süzme yoğurdu tabağa alın ve üzerine çıtır karışımı koyarak servis yapın.

Çıtır Yufka:

  1. Lavaşları üçgenler şeklinde kesin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.140 derecede ısıtılmış fırında lavaşlar çıtır hale gelene kadar pişirin.
  2. Fırından çıkan lavaşları zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayıp servis edebilirsiniz.

Ciğer Kokoreç:

  1. Ciğerleri küpler halinde doğrayın ve tavada ilk olarak yağsız olarak hafifçe mühürleyin sonrasında zeytin yağı ekleyerek pişirin. Pişen ciğerleri minik parçalar halinde doğrayın ve bolca baharat ile harmanlayarak servis edebilirsiniz.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi387 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?