Yemekyolculuğu'ndan:

İrmikli Lokum Tarifi

Name: İrmikli Lokum
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 30
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ATIŞTIRMALIK TARİFLERİ

TATLI ATIŞTIRMALIK TARİFLERİ

İrmikli Lokum Tarifi

09 Kasım 2015

Tarif Defterime
Ekle

İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu, Yemek.com için yazdı.

İrmikli lokum veya sultan lokumu diye bilinen bu lezzetli tarif az malzemeli ve pratik bir tatlı atıştırmalık. Sütlü irmik tatlısından daha koyu kıvamda hazırlanan muhallebi, kıvam verici olarak eklenen süt tozuyla elde şekillendirilebilir bir hale dönüşüyor. Orta kısmı fındık içleriyle süslenen tatlılar kahvenin yanında afiyetle yeniyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

İrmikli Lokum Tarifi İçin Malzemeler

130gramirmik (8 yemek kaşığı)
250gramtoz şeker (1,5 su bardağı)
600ml.süt (3 su bardağı)
100gramsüt tozu (tepeleme 5 yemek kaşığı)

Servisi için:

1su bardağırendelenmiş Hindistan cevizi
1tatlı kaşığıtoz tarçın
30adetfındık

İrmikli Lokum Tarifinin Püf Noktası

İrmikli lokumu; çekilmiş fıstık, file badem gibi çok çeşitli malzeme ile kaplayabilirsiniz. Ortasına kuru yemiş yerine çikolata ekleyebilirsiniz. Çikolatalı tercih ederseniz, karışımı rendelenmiş Hindistan cevizine buladıktan sonra parmağınızla ortasına bastırıp o boşluğa çikolatalı fındık kreması koyabilirsiniz.Muhallebi karışımına bir limon veya portakal kabuğu rendeleyebilirsiniz.

İrmikli Lokum Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tencereye irmik, toz şeker ve sütü koyun ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.
Ocaktan aldığınız muhallebi karışımını soğuması için bir kenarda bekletin. Yaklaşık yarım saat sonra süt tozunu ilave edin ve karışım mikserle bütünleşene kadar 1-2 dakika çırpın.
Tencerenin kapağını kapatıp muhallebiyi soğuması için buzdolabında iki saat kadar bekletin.
Bir kaseye su koyun. Ellerinizi sık sık ıslatarak soğuyan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayın.
İki ayrı tabağa rendelenmiş Hindistan cevizini paylaştırın. Tabaklardan birine tarçın ekleyin ve karıştırın. İrmik toplarının yarısını sadece Hindistan cevizine, diğer yarısını da Hindistan cevizi-tarçın karışımına bulayın.
Servis tabağına aldığınız topların ortalarına birer fındık veya badem yerleştirin ve hafifçe bastırarak lokum şekli almasını sağlayın.