Puf Puf:

Sodalı Börek Tarifi

Name: Sodalı Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

Sodalı Börek Tarifi

24 Kasım 2023

Tarif Defterime
Ekle

Sodalı börek, hazır yufka ile kolayca hazırlanabilen, kabarıp çıtır çıtır olan, içi yumuşacık bir lezzet şöleni sunan bir börek tarifi. İç malzemesi peynirle zenginleştirildiğinde, çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının yıldızı olmaya aday. Üstelik soda, böreğin kabarmasını sağlayarak, her lokmada ayrı bir keyif sunuyor.

Yani, pratik ve lezzetli bir börek tarifi arayışındaysanız, sodalı yufka böreği tam da ihtiyacınız olan şey. Şimdi, çayı demlemenin ve bu nefis böreğin tadını çıkartmanın zamanı. Afiyet olsun!

Sodalı Peynirli Dilim Börek Tarifi,Sodalı Banyolu Börek Tarifi,Kolay Sodalı Börek Tarifi,Sodalı Rulo Börek Tarifi,Sodalı Dilim Börek Tarifi,Borcamda Sodalı Börek Tarifi,Börek Sosu Nasıl Yapılır,Hazır Yufkadan Börek Yapmanın Sırları

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için445/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Sodalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

6adethazır yufka
2adetyumurta
3/4su bardağısüt
3/4su bardağıyoğurt
3/4su bardağıayçiçek yağı
300ml.maden suyu

İç malzemesi için:

300gramaz yağlı beyaz peynir
1/2demetmaydanoz
1adetyumurta sarısı
1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber (arzuya göre)

Üzeri için:

1/2tatlı kaşığıtatlı toz kırmızı biber
1/2çay kaşığısusam
1/2çay kaşığıçörek otu

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Sodalı Börek Tarifinin Püf Noktası

Yufkaları sos ile ıslatırken dikkatli olun. İçerisine eklediğiniz sostan fazla dökerseniz, börek hamuru fazla yumuşar. Az dökerseniz, börekler kuru olabilir. Dengeli bir şekilde sosu eklemeye çalışın.

Sodalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir fırın tepsisini alın ve hafifçe yağlayın. Bu, sodalı böreğin yapışmamasını sağlayacaktır. Sonra, geniş bir kaseye 1 yumurta, geri kalan ayçiçek yağını ve sütü koyun.
Yumurtayı, yağı ve sütü güzelce çırpın.
Peyniri rendeleyin ve büyük bir kaba alın. Üzerine doğranmış maydanozları, yumurta sarısını ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeler güzelce karışana kadar karıştırın.
İlk yufkayı yağladığınız tepsiye serin ve üzerine hazırladığınız soslardan biraz dökün. İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar sos dökün.
Hazırladığınız peynirli karışımın yarısını ikinci yufkanın üzerine serpiştirin ve ardından başka bir yufka ekleyin. Üzerine tekrar sos dökün.
Bu adımı tekrarlayarak, kalan yufkaları sırayla ekleyin, her seferinde sos dökerek ve peynirli karışımı serpin. Son katmanı oluşturduktan sonra, kalan sostaki yumurta ve yoğurdu ekleyin ve iyice çırpın.
Önce maden suyunu tepsideki böreğin üstüne gezdirin ve onun üstüne de kalan sosla hazırladığınız yoğurtlu karışımı sürün. En üste toz kırmızı biber serpin ve çörek otu ile susamı da serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana dek 40 dakika pişirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Sodalı börek hazır. Afiyetler olsun!

Sodalı Börek Tarifinin Servis Önerisi

Fırından çıkan böreği dinlendirdikten sonra arzu ettiğiniz şekilde dilimleyebilir, ılık olarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Börek Yaparken Çoğu Kişinin Yaptığı Hatalar Nelerdir?

Altın günlerine, çay saatlerine, pikniklere, kahvaltılara ve akla gelebilecek her ana çok yakışan enfes börekler yapmak aslında zor değil. "Nerede hata yapıyorum da börek tariflerini tutturamıyorum?" diye soranlar için derlediğimiz yaygın hatalar için sizi böyle alalım: Börek Yaparken Çoğu Kişinin Farkında Olmadan Yaptığı 11 Lezzet Kaçıran Hata

Pişmiş ve Pişmemiş Börek Buzlukta Nasıl Saklanır?

Börek hazırlamak için her zaman vaktimiz olmuyor. Bazen de yaptığımız mis gibi börek artıyor. İster sonrası için hazırlayıp pişirmeden buzluğa atın isterseniz de artan börekleri başka bir zaman ısıtıp tüketmek için saklayın. Bu enfes içeriğimiz, hem bütçenizin dostu hem de dar zamanlarınızın kurtarıcısı olacak: Pişmiş ve Pişmemiş Börek Buzlukta Nasıl Saklanır?

Soda Börekte Ne İşe Yarar?

Soda içeriğinde antiasit bulunduğu için kabartma özelliğine sahip bir malzeme. Sosunda soda bulunan börekler böylelikle kabarıyor.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Gökçen Mutaf

EDİTÖR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

4.5

Bulut Gibi: Puf Böreği

evdekendinpisir

POĞAÇA

Özel Tarif: Sütsüz Yumurtasız Poğaça

Yasemin Özaltın

Yorumlar

HandanPanda4 Mayıs 2019 01:14

Bugüne kadar yapmış olduğum en güzel börekti. Misafirlerim bayıldı. Paylaşımınız için çok teşekkürler. Emeğinize sağlık :)

Yanıtla

Rabia Dönmez17 Mart 2023 20:17

Keşke biraz daha güzel açıkladaydınız sosunu çırparken yorumları okuyunca yanlış yaptığımı anladım maalesef... bakalım fırına girecek birazdan😋

Yanıtla

Ege Şahin 17 Mart 2023 20:35

Yanıtla

Aşamaları tekrardan düzenledik, umarız sorunsuz bir şekilde böreğiniz pişer. Şimdiden afiyet olsun!

_masumkralice_27 Temmuz 2020 23:54

Ben bu tarifi denedim ama sosu çok fazla geldi azaltılada bilir . Süt ve sıvı yağ karışımı gerçekten fazla ben bide sizin orada yazdığınız yufkadan fazla kullandım , tadı gayet iyi biraz ( belki yarım yada çeyrek bardak daha az yağ yeterli olur ) yağlı oluyor ama genede güzel yağ belki en fazla 2 bardağa kadar indirilirse güzel olur . Üstündeki yumurta için de azcık yağ kullandım böylelikle 1/2 tane yumurta sarısı tam yetiyor börek üstüne :) . iyi akşamlar .

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 28 Temmuz 2020 12:47

Yanıtla

Deneyimlerinizi bizimle paylaştığınız için çok teşekkür ederiz :) Sanıyoruz ki bir yanlış anlaşılma olmuş ayçiçek yağı bardağın 4'te 3'ü (3/4) kadar kullanılıyor yani 150 ml civarında :)

Müge Doğan15 Nisan 2020 20:28

Çok güzel olduuu. Tarifi yazan ellerinize sağlık 🥰

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 16 Nisan 2020 12:51

Yanıtla

Afiyetler olsun Müge Hanım!

mrvcftc26 Mart 2020 20:28

nasil bi tarif bise anlamadim. ayri ayri mi sos olacak. 1. asamayla ikinci asamadaki ikinde de sut var. yogurdu ikinci asamada koy dio. sonra tarifin sonjnda yine yogurt koy dio

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 26 Mart 2020 21:19

Yanıtla

Merhaba Merve Hanım, ilk başta sosunu hazırlıyoruz. Son yufkayı serdikten sonra kalan sosa 1 adet yumurta ve yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz. Ayrı ayrı hazırlamıyoruz. Tüm yufkaları serdikten sonra önce maden suyunu güzelce döküyoruz ardından yoğurt eklediğimiz sosu sürüyoruz. Umarız yardımcı olabilmişizdir :)

Fatma Karaca18 Ağustos 2019 00:31

Mükemmeeel ! ☺️

Yanıtla

ayseoysho4 Mayıs 2019 04:40

bir gün öncesi hazırlayıp dolapte bekletip yarın öglen pişirsek olur mu

Yanıtla

Türkan Köylü14 Mart 2019 14:49

Evim de şu an yoğurt yok yoğurtsuz yapsam olur mu?

Yanıtla

Cemre Özgüzel 14 Mart 2019 15:31

Yanıtla

Yoğurtsuz aynı kıvamı yakalamanız zor Türkan Hanım. Süt kullanabilirsiniz isterseniz.

Salukk26 Kasım 2018 04:51

İlk defa börek yaptım çok güzel oldu teşekkür ederim ??

Yanıtla

Ayşen Baykal8 Eylül 2018 15:49

Merhaba içini patatesli de yapabilir miyiz?

Yanıtla

Yasemin Özaltın 10 Eylül 2018 15:32

Yanıtla

Merhabalar, iç harcında dilediğiniz değişikliği yapabilirsiniz. Patatesli de eminiz nefis olacaktır. Şimdiden ellerinize sağlık! :)

Mrve4 Eylül 2018 19:33

Börek çok güzel oldu. Tadı ve çıtırtısı tam yerinde. Fakat küçük tepsi seçmek daha uygun olacağını düşünüyorum, biraz daha katlı gözükebilir. Ben büyük tepsiye yaptığım için az gözüktü??

Yanıtla

tulinmahir0626 Mayıs 2018 16:03

Mrb tarifi bugün yapcam 1 2 saat oncesinde hazırlasam fırına gecikmeli atsam olur mu acaba ??

Yanıtla

Yasemin Özaltın 28 Mayıs 2018 14:38

Yanıtla

Tabii ki, pişirebilirsiniz :)