Dilim Dilim Yemelik:

Hünkar Muhallebisi Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

SÜTLÜ TATLI TARİFLERİ

30 Mayıs 2019

Tarif Defterime
Ekle

Çocukluğumuzda ve hatta bebekliğimizde belki de yediğimiz ilk tatlı muhallebidir. Hemen hemen herkes annesinin yaptığı muhallebilerle tanımıştır sonsuz tatlı dünyasını. O yüzden de büyür kocaman oluruz ama muhallebinin yerini başka bir tatlı tutamaz. Muhallebicilerde randevulaşılırmış eskiden. Şimdi siz de sevdiklerinize en güzel randevunuzu bu hünkar muhallebisi ile verebilirsiniz. Muhallebinin Antep fıstığıyla buluşması karşınızda: Hünkar muhallebisi tarifi karşınızda!

Zira tadı gerçekten bir efsane, içindeki damla sakızı aromasının verdiği dayanılmaz kokusu ise cabası. Harika ve pürüzsüz kıvamı, yerken ağzınıza geldikçe sizi mest eden Antep fıstıkları ile yapılışı çok basit ama tadı gerçekten müthiş bir tatlı o. Haydi bakalım süt varsa evde gerisi kolay zaten. Afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Hünkar Muhallebisi Tarifi İçin Malzemeler

1litresüt
1,5su bardağıtoz şeker
1paketdamla sakızlı vanilin
1su bardağımısır nişastası
2yemek kaşığısu
1çay bardağıAntep fıstığı içi

Süslemek için:

5-6adetçilek

Hünkar Muhallebisi Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz damla sakızlı vanilin yerine aktardan alabileceğiniz gerçek damla sakızını da ezerek kullanabilirsiniz. Mısır nişastası yerine buğday nişastası da kullanabilirsiniz.

Hünkar Muhallebisi Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütü, toz şekeri ve damla sakızlı vanilini derince bir tencereye alın ve bir çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Ardından tencereyi ocağa alın ve altını açıp karıştırarak pişirmeye başlayın.
Ayrı bir kasede nişasta ile suyu karıştırın. Bu aşamada nişasta sertleşiyor ancak endişelenmeyin, sütün içine karıştırdığınızda tamamen dağılmış olacak.
Ocakta karıştırdığınız sütlü karışım kaynamaya başlamadan ancak yeterince ısındığında nişastayı da içine ilave edin ve güzelce karıştırarak pişirmeye devam edin.
Son olarak Antep fıstıklarını da ekleyin ve muhallebiniz göz göz kaynayıp, yoğunlaşana dek karıştırın.
Suyla ıslattığınız bir tart kalıbına muhallebinizi dökün ve oda ısısında soğuyana dek bekletin.
Muhallebiniz soğuduğundan dolaba kaldırın ve mümkünse bir gece değilse minimum 2 saat buzdolabında beklettikten sonra bir servis tabağına tart kalıbını ters çevirerek muhallebinizi çıkartın.
Üstünü çileklerle süsleyin ve yine ıslatılmış bir bıçakla keserek servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Gökçen Mutaf

EDİTÖR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Yorumlar

Füsun Aydınlık29 Ağustos 2019 17:26

Tarifinizi denedim, muhallebi katılaştığında büyük bir çay bardağı şam fıstığı ve ceviz karışımı koydum, 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ve bir yemek kaşığı da gül suyu ekledim. Taze çilekle ve narla servis ettim. Şahane , bir numaralı sütlü tatlım oldu. Teşekkürler.

Yanıtla