En Lezzetli Uyum:

Ekmek Kadayıfı Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

28 Mayıs 2019

Tarif Defterime
Ekle

Muhallebinin ve şerbetin birbirine en lezzetli şekilde uydukları, enfes tarifimize alalım sizleri. Dilerseniz üzerinde kaymak ile servis edebileceğiniz ekmek kadayıfı tarifi ile tatlı ve şerbete doyacaksınız. Midelerin bayram etmesi için malzemelerinizi toplayın ve mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Ekmek Kadayıfı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

3adetyumurta
1su bardağıtoz şeker
1/2çay bardağısüt
1,5su bardağıun
1paketvanilin
1paketkabartma tozu

Muhallebisi İçin:

2,5su bardağısüt
3yemek kaşığışeker
2yemek kaşığıun
1paketvanilya
3yemek kaşığıHindistan cevizi

Karamelli Şerbeti İçin:

3su bardağışeker
3su bardağısu

Ekmek Kadayıfı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak kekımizi hazırlayalım. Şeker ve yumurtayı karıştırma kabına alıp beyazlaşana kadar karıştıralım.
Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım. Orta boy borcama yağlı kağıt serip harcı dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.
Muhallebimizi hazırlayalım. Tenceremizi ocağa alıp, vanilya ve Hindistan cevizi hariç diğer malzemeleri pişirelim. En son vanilya ve Hindistan cevizini ekleyip iyice karıştıralım. Ilımaya bırakalım.
Şerbeti için: Geniş teflon tavaya şekerimizi alalım. Bu aşamada kaşık kullanmıyoruz. Hafıfçe kontrollü bir şekilde tavamızı sallıyoruz. Şeker erimeye ve karamelize olmaya başlayacak.
Rengi istediğiniz koyuluğa ulaşınca (şekerin tamamının erimesine gerek yok) suyu kontrollü bir şekilde ilave edelim.
Şeker taşlaşacaktır. Bu sizi korkutmasın. Tahta kaşıkla eriyene kadar karıştıralım. Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım.
Son aşama da kekimiz, fırından çıktıktan sonra iyice soğumalı. Ortadan ikiye kesip keki pişirdiğimiz aynı borcama yarısını koyalım. Şerbetin yarısını dökelim.
Muhallebiyi yayalım kekimizin her tarafına. Kekin kalan yarısını üzerine bırakıp kalan şerbeti dökelim.
Dolapta en az 3-4 saat beklettikten sonra dilimleyip fıstık ve arzuya göre dondurmayla servis edelim. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!