TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Şekliyle Hayran Bırakan Bayramlık Lezzet:

Gül Baklava Tarifi

Şekliyle Hayran Bırakan Bayramlık Lezzet:

Gül Baklava Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Kebapla Crème Brulée arası bir yerde, açık büfenin en başındayım.

Sıkça Yenen Konular

Bayramın adına tadına yakışacak bir tarifle karşınızdayız: Gül baklava. Bayram sofralarında, gösterdiğimiz özen klasik sofralarımızdakinden biraz daha fazla olabiliyor. Gelen misafirlere verilen önem yaptığımız tatlılardan kendini belli ediyor. Bayram yaklaşırken 'Nasıl bir tatlı yapsam?' düşüncesiyle meşgul olduğumuz bu günlerde size harika bir tatlıyla, gül baklavası tarifiyle geliyoruz. Pratik baklava tarifi sayılabilecek lezzetli ve az malzemeli baklava tarifimize buyurun.

Baklavayı hepimiz sever, yeriz ama gül baklava tarifi klasiğin dışında şekli ve geleneksel tadıyla iddiasını ortaya koyuyor. Hamuru baklava hamuruyla aynı olup, sadece katlama tekniğiyle farklı olan bu tarifimiz misafirlerinizde hayranlık hissi uyandıracak. Şimdiden hamur açan elleriniz dert görmesin diyor, tarifimize bekliyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Gül Baklava Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru açmak için:

  • 1 su bardağıbuğday nişastası

    Hamuru için:

  • 1 adetyumurta
  • 1/2 çay bardağısıvı yağ
  • 1/2 çay bardağısüt
  • 1/2 çay bardağıyoğurt
  • 1/2 çay bardağısu
  • 3 su bardağıun
  • 1/2 paketkabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1 tatlı kaşığısirke

    İçi için:

  • 3oo gramiri çekilmiş ceviz içi

    Şerbeti için:

  • 3 su bardağısu
  • 3,5 su bardağışeker
  • 1/2 adetlimonun suyu

    Üzeri için:

  • 250 gramtereyağı(köpüğü alınmış)

Gül Baklava Tarifinin Püf Noktası

Tereyağını erittikten sonra köpüğünü alın. Köpüğü kaldığında pişerken yanacak ve baklavanızın üzerinde siyah lekelenmelere sebep olacaktır.

Gül Baklava Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir, baklavanız bir anda kızarıyorsa fırınınızın derecesini düşürüp pişirmeye devam edin.

Gül Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

    Şerbet için:

  1. Su ve şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra yarım limonun suyunu sıkıp 8-10 dakika daha kaynatın. Kıvam aldıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.

    Hamuru için:

  1. Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın ve  karıştırın.

  2. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.

  3. Yoğurduktan sonra hamurun üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.

    Şekil verme ve birleştirme aşaması:

  1. Hamuru eşit bezelere ayırın ve her bir bezeyi büyük bir daire olacak şekilde ince açın.

    gul-baklava-tarif-1
  2. Açtığınız daire şeklindeki hamuru dört eşit parçaya bölün.

    gul-baklava-tarif-2
  3. Dörde böldüğünüz hamurdan bir parçayı alın.

    gul-baklava-tarif-3
  4. Üstünden ve altından tutarak ortada birleştirin ( bu aşamada hamuru üst ve alt kısmından tutup fiyonk yapar gibi birleştirebilirsiniz).

    gul-baklava-tarif-4
  5. Fiyonk şekline getirdiğiniz hamurun uç kısımlarını tutarak aşağıya doğru çekin ve ortada birleştirin.

    gul-baklava-tarif-5
  6. Çektiğiniz ceviz içini hamurun uç kısmına koyun.

    gul-baklava-tarif-
  7. Cevizi koyduktan sonra birleştirilmiş uç kısmından tutarak ortaya doğru iki tur katlayarak sarın.

    gul-baklava-tarif-7
  8. Son olarak katladığınız kısmın üzerine büzülmüş şekilde kalan orta kısmı kapatın. Böylelikle gül şekli elde etmiş olacaksınız.

    gul-baklava-tarif-8
  9. Gül şekli verdiğiniz baklavaları tepsiye dizin.

    gul-baklava-tarif-9
  10. Tereyağını eritip köpüğünü alın ve baklavaların üzerine erittiğiniz tereyeğını baklavaların heryerini ıslatacak şekilde sürün.

    gul-baklava-tarif-10
  11. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.

    gul-baklava-tarif-11
  12. Pişen baklavanın ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbetini döktükten ve 1 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

    gul-baklava-tarif-12

Gül Baklava Tarifinin Servis Önerisi

Yanında dondurma ile servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?