Fırını 170 dereceye ayarlayın.

Kıymayı geniş bir kaba alın.

Toz kırmızı biber, tuz, karabiber, galeta unu ve sarımsağı kıymayla beraber iyice yoğurun.

1 adet yufkayı üzeri daha uzun olacak şekilde zarf tipi katlayın.

Domates salçasını fırça yardımıyla hazırladığınız zarf şeklindeki yufkaya sürün.

Kıymayı rulo haline getirin ve yufkayla sarın.

Bıçak yardımıyla düzgün ve eş dilimlere porsiyonlayın.

Yağlı kağıt tepsisine serili fırın tepsisine hazırladığınız beytileri yerleştirin ve üzerine zeytinyağı sürün.

İyice kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Beytiler pişerken domatesli sosu hazırlayın. Tereyağını eritin. Salça, sıcak su, sarımsak tozu ve karabiberi 1-2 dakika ısıtın.

Beytilerin üzerine sarımsaklı yoğurt, hazırladığınız domates sos ve incecik kıyılmış maydanozları ilave edin ve servis edin. İşte bu kadar kolay, afiyetler olsun.