Tahinli Piyaz Tarifi
Usulü Antalya'dan:

Tahinli Piyaz Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Nasıl severiz sık sık yiyemediğimiz ama tadı damağımızda kalan nefis yöresel lezzetleri... Hele bir de eğer bu lezzet, her yörede farklı yorumlanıyorsa ve biz hepsini ayrı ayrı özlüyorsak... O zaman bu sefer usulünü Antalya'dan alan tahinli piyaz tarifiyle bütün bu uzak düştüğümüz yemeklere selamımızı yollayalım.

Onu geleneksel piyazdan ayıran en büyük özelliği, tahinli sosu. Haşlanmış fasulyelerin birazı ezilerek, tahin, sirke, limon, tuz ve ayarına göre su ilavesiyle bütün bu malzemeler tam anlamıyla güçlerini birleştiriyorlar.

Öyleyse bu sefer selam sana olsun Antalya! Sevgiler, saygılar.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Tahinli Piyaz Tarifi İçin Malzemeler

  • 3su bardağıhaşlanmış kuru fasulye
  • 1adetkırmızı soğan
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2adetlimonun suyu
  • 2yemek kaşığıtahin
  • 1tatlı kaşığısirke
  • 3yemek kaşığıılık su
  • 6adetcherry domates
  • 1adethaşlanmış yumurta
  • 1/2demetince kıyılmış maydanoz

Tahinli Piyaz Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ölçülü kuru fasulyeden 3 yemek kaşığı haşlanmış fasulyeyi ezin.
  2. Tahin, limon suyu, tuz, sirke ve suyu karıştırın. Pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar tahinli sosu ezerek karıştırın. Eğer sulu bir kıvam olmasını isterseniz su oranını artırabilirsiniz.
  3. Kırmızı soğanı iri iri doğrayın ve 2,5 su bardağı haşlanmış fasulyeyle iyice harmanlayın.
  4. Domatesleri ortadan ikiye bölün ve maydanozları ince ince kıyın.
  5. Yumurtayı da bu aşamada haşlayın ve hazırlayın.
  6. Servis tabağına kırmızı soğanlı piyazlı yerleştirin ve tahinli sosu ilave edin.
  7. Domatesleri ve haşlanmış yumurtayı zevkinize göre yerleştirin.
  8. İnce kıyılmış maydanoz ve zeytinyağını da piyazınızın üzerinde gezdirerek servise hazır hale getirin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun.

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

İpek Erdoğan
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so...
Devamını okuyun
0takipçi421 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

5

stlc22 Aralık 2020 3:26
Bir Antalyalı olarak söylüyorum yapımı tamamen yanlış.Ayrıca o sos çok ama çok az.Siz Antalyaya gelin bir de burada yiyin.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 23 Aralık 2020 7:55
Yanıtla
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz, umuyoruz ki kısa süre içerisinde gelip deneme şansımız olur :)
Zeynep Ertürk25 Nisan 2020 6:02
Yaptım bayıldım:)
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 27 Nisan 2020 9:42
Yanıtla
Çok sevindik, afiyetler olsun Zeynep Hanım :)
sercan1232 Mart 2020 2:02
tahinli sosta sarmısak olmadan olmaz :)) ayrıca fasulyenin kendi suyuyla incelemek yeterli
Yanıtla
seda050920 Şubat 2020 2:39
Fasulye miktarı yarıya indirilirse oldukça lezzetli ancak 3 su bardağı fasulye için bu sos çok yetersiz kalıyor
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 20 Şubat 2020 3:03
Yanıtla
Merhabalar, ölçü fasulyelerin haşlanmış hali için. Haşlanmamış haliyle 1-1,5 bardak olarak olarak düşünebilirsiniz. Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz :)
ozkan07tr1 Ocak 2019 3:38
Tahin hazırlanışı tamamen yanlış
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?