Hoşaf Tarifi

Hayır, hoşaf ve komposto tamamen aynı şey değildir. İkisi de meyvelerin su ve şekerle kaynatılmasıyla yapılan geleneksel içeceklerdir, ancak bazı farkları vardır.

• Hoşaf kuru meyvelerden, komposto taze meyvelerden yapılır.
• Hoşaf daha tatlı ve yoğun, komposto ise daha hafif ve sulu olur.

• Bağırsakları çalıştırır ve sindirimi kolaylaştırır.
• Bağışıklığı güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.
• Vücudu susuz kalmaktan korur ve su dengesini sağlar.
• Kan şekerini dengeler ve tatlı ihtiyacını giderir.
• Cildi besler ve yaşlanmayı geciktirir.
• Demir açısından zengin olup kansızlığa iyi gelir.
• Enerji vererek halsizliği giderir.

Hoşaf genellikle iftar sofralarında serinletici bir içecek olarak tüketilir. Ağır yemeklerin yanında mideyi rahatlatan bir tamamlayıcıdır. Etli ve yağlı yemeklerle iyi gider, sindirimi kolaylaştırır.

Bunun haricinde şu şekillerde de tüketilebilir:

• Yemeklerin yanında serinletici bir içecek olarak
• Tatlı alternatifi veya ara öğün olarak
• Kahvaltıda bağırsakları çalıştıran bir içecek olarak
• Spor sonrası doğal enerji kaynağı olarak

Kuru kayısı, kuru üzüm (sarı veya siyah), kuru incir, kuru erik, kuru elma kullanılabilir.

1 litre suya 3-5 yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.

Hoşaf, meyveler yumuşayana kadar 20 dakika kadar pişirilir.

Evet, kuru meyveler hoşaf yapmadan önce ılık suda 1 saat kadar ıslatılırsa daha çabuk pişer.

Hoşaf, buzdolabında kapalı olarak 5 gün kadar saklanabilir.