O Bir Klasik:

Hoşaf Tarifi

13 Nisan 2022

Tarif Modu

Tarif Defterime
Ekle

Yemeklerin tatlarını tamamlayan, hazmı kolaylaştıran, sindirime yardımcı sağlıklı bir yaz içeceği hoşaf. Yaz meyvelerinin çoğu adeta hoşaf olup sofralarımıza konuk olmak için yaratılmış. Mevsiminde meyvelerle hazırlanabileceği gibi, kuru meyvelerle de her mevsim sofralarda ikram edilebiliyor. İşte bu yüzden hoşaf tariflerini çok seviyoruz!

Komposto olarak da bilinen bu hafif tatlı, özellikle et ve tavuk yemeklerinden sonra nefis gidiyor. Kuru kayısı ve kuru üzüm ile her mevsim mutfaklarda pişirmenin yanı sıra mevsiminde vişne, kayısı, çilek ve ayva ile de çok güzel oluyor. Sofralarınıza ferahlık katması dileğiyle, afiyet olsun!

Devamını Oku

Ege Şahin

EDİTÖR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

KALORİ:1 porsiyon için424/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Hoşaf Tarifi İçin Malzemeler

250gramkuru kayısı(2 su bardağı)
1/2su bardağıkuru üzüm
3/4su bardağıtoz şeker
1,5litresu
3adetkaranfil(arzuya göre)
1adettarçın çubuğu(arzuya göre)

Hoşaf Tarifinin Püf Noktası

Hoşafı kuru kayısı yerine mevsiminde taze kayısı ile de hazırlayabilirsiniz. Arzuya göre kabuksuz iç badem gibi farklı kuru yemişler de ekleyebilirsiniz.

Hoşaf Tarifi Nasıl Yapılır?

Hoşaf yapımı için kuru kayısı ve üzümleri bol suda yıkayın.
Bir bıçak yardımıyla kayısıları orta incelikte dilimleyin.
Geniş bir tencereye su, kuru kayısı ve kuru üzümleri ekleyin.
Üzerine toz şekeri ilave edin. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynamakta olan suya karanfil ve tarçın çubuğunu ekleyin.
Kayısı ve üzümler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Aralıklarla karıştırın.
Ocaktan alıp ılınması için oda ısısında beklettiğiniz kayısı hoşafını buzdolabında en az bir saat kadar soğutun. Soğuk soğuk servis edin. Afiyet olsun.

Hoşaf Tarifinin Pişirme Önerisi

Kayısıları dağılmaması için kısık ateşte kaynatmaya özen gösterin.

Hoşaf Tarifinin Servis Önerisi

Soğuduktan sonra servis sırasında taze nane yaprakları eklerseniz hoşaf hoş kokulu ve ferah ferah olacaktır.

Hoşaf ile Komposto Aynı mı?

Hayır, hoşaf ve komposto tamamen aynı şey değildir. İkisi de meyvelerin su ve şekerle kaynatılmasıyla yapılan geleneksel içeceklerdir, ancak bazı farkları vardır.

Hoşaf kuru meyvelerden, komposto taze meyvelerden yapılır.
Hoşaf daha tatlı ve yoğun, komposto ise daha hafif ve sulu olur.

Hoşafın Faydaları Nedir?

Bağırsakları çalıştırır ve sindirimi kolaylaştırır.
Bağışıklığı güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.
Vücudu susuz kalmaktan korur ve su dengesini sağlar.
Kan şekerini dengeler ve tatlı ihtiyacını giderir.
Cildi besler ve yaşlanmayı geciktirir.
Demir açısından zengin olup kansızlığa iyi gelir.
Enerji vererek halsizliği giderir.

Hoşaf Nasıl Tüketilir?

Hoşaf genellikle iftar sofralarında serinletici bir içecek olarak tüketilir. Ağır yemeklerin yanında mideyi rahatlatan bir tamamlayıcıdır. Etli ve yağlı yemeklerle iyi gider, sindirimi kolaylaştırır.

Bunun haricinde şu şekillerde de tüketilebilir: