Mercimek Çorbasına Yenilik:

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

12 Nisan 2022

Tarif Defterime
Ekle

Çorbalar, yaz kış sofralarımızda tercih ettiğimiz nefis lezzetler. Sıcacık mercimek çorbasını bu şekilde denediniz mi? Çeşmi nigar çorbası kıvamı ve terbiyesiyle lezzetini katlıyor.

Devamını Oku

Videolu anlatımı için:

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1su bardağıkırmızı mercimek
1adetsoğan
1yemek kaşığı (tepeleme)un
1,5litresu
1yemek kaşığıtereyağı
2-3yemek kaşığısıvı yağ
1tatlı kaşığıtuz

Terbiyesi için:

1,5çay bardağıılık süt
1adetyumurta sarısı
1/2adetlimon suyu

Üzeri için:

1/2çay kaşığıtoz kırmızı biber
1/2çay kaşığıpul biber
1/2çay kaşığınane
1yemek kaşığıtereyağı
1yemek kaşığısıvı yağ

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Uygun bir tencerede yağlar eritilir. Soğan minik küpler şeklinde doğranır ve sotelenir. Küçülünce un eklenir ve kavrulur.
Daha sonra iyice yıkanmış mercimek ilave edilir ve 1-2 kez karıştırılır. Üzerine 1 litre ılık su ilave edilir ve pişmeye bırakılır. (Dondurulurmuş tavuk suyum vardı ondan kullandım. )
Kaynamaya başlayınca köpükleri alınır. Mercimekler iyice pişince yaklaşık 20-25 dakika sonra blenderdan geçirilir.
Terbiyesi için tüm malzemeler karıştırılır. Çorbadan 2-3 kepçe alınır ve ılıması sağlanır. Sürekli karıştırarak çorbaya aktarılır. Tuz da eklenir. 1-2 dakika daha kaynatılıp kapatılır.
Üzeri için yağlar eritilir biraz kızdırılır. Altı kapatılır, kırmızı biber ve nane eklenir. Çorbayı servis yapacağınız zaman üzerine gezdirilir. Afiyet olsun.