Günlerce Çıtır Kalacak:

Fıstıklı Baklava Tarifi


O kadar güzel ve çıtır çıtır oluyor ki tadanlar sizin yaptığınıza asla inanmayacak ve nereden aldığınızı soracaklar. O kadar iddialıyım, artık ramazanda, bayramda hazır baklava almaya son.

Günlerce tazeliğini, çıtırlığını koruyor, deneyin ne demek istediğimi anlarsınız. Hadi o zaman geçelim tarifine...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

27 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Fıstıklı Baklava Tarifi İçin Malzemeler

  • 800grambaklavalık yufka
  • 250gramAntep fıstığı
  • 500gramtereyağı

Şerbeti için:

  • 400mililitresu
  • 1kilogramşeker
  • 1/2çay kaşığılimon tuzu

Fıstıklı Baklava Tarifinin Püf Noktası

Kesinlikle baklavayı yaparken açık pencereleri kapatın ve yufkaların üzerine temiz bir bez örtün kurumasın. Tereyağı eritirken hiç bir şekilde köpük kalmasın üzerinde. Tatlımız fırından çıkar çıkmaz kaynar sıcaklıktaki şerbeti ekleyin, yani her ikisi de sıcak olacak. Ayrıca bu marketlerde satılan baklavalık yufkadan değil pastanelerde satılan baklavalık yufkadan kullanın.

Fıstıklı Baklava Tarifinin Pişirme Önerisi

180 derecede güzelce kızartarak pişirin, altını kontrol edin.

Fıstıklı Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle 500 gram tereyağı bir tavaya alıp ocağa alalım ve kısık ateşte eritip üzerindeki köpüğü bir kaşık yardımıyla alalım. Lütfen köpük kalmamasına özen gösterin, tatlımız için sade yağ elde ediyoruz.
  2. 800 gr yufkayı 450 gr, 250 gr, ve 100 gr olacak şekilde üç ayrı aşama için tartıp ayırıyoruz.
  3. İlk aşamada 450 gr yufkayı tepsiye ikiye eşit bir şekilde katlayarak seriyoruz ve her iki katta bir fırça yardımıyla yağ serpiyoruz.
  4. İlk aşama bitince üzerine robotta iri kıyılmış fıstıkları serpiyoruz ve yanlardan sarkıttığımız yufkayı içe doğru katlıyoruz.
  5. İkinci aşamada 250 gr yufkayı yine katlayarak seriyoruz ve yine her iki katta bir yağ serpiyoruz.
  6. Üçüncü ve son aşamada kalan 100 gr yufkayı yine katlayarak seriyoruz ve bu defa her katta yağ serpiyoruz ki daha çıtır çıtır olsun.
  7. Tüm yufkaları serdikten sonra kalan yağı baklavanın her yerine gelecek şekilde sürüyoruz ve baklavamızı bir bıçak yardımıyla dilimliyoruz.
  8. Baklavayı önceden ısınmış fırında 180 derecede pişiriyoruz.
  9. Şerbeti için tencereye 400 ml suyu ekliyoruz. Kaynayınca üzerine şekerini ekliyor, şeker eriyince içine limon tuzu ekleyip iki dakika kaynatıp altını kapatıyoruz. (ama tatlı fırından çıkmadan önce yine bir kaynatın ki soğuk olmasın )
  10. Tatlı fırından çıkar çıkmaz kaynar şerbeti her yerine gelecek şekilde döküyoruz. (tatlı da şerbeti de sıcak olacak.) Afiyet olsun.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

1

Sofrada_Ne_Var12 Nisan 2022 10:00
https://www.instagram.com/reel/CaPvFkRgX5I/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Yanıtla
Sofrada_Ne_Var 12 Nisan 2022 10:00
Yanıtla
Detaylı anlatım videosu bu linkte❤️

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?