Enfes patatesli iç harcıyla büyüleyecek, şık sunumuyla sofralarınıza çok yakışacak bir tarifle geldik bugün. Hingel tarifi, konuğunuz olmayı bekliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kendisini Çok Sevdirecek:
Hingel Tarifi
29 Ağustos 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Hingel Tarifi İçin Malzemeler
Hamur İçin:
- 1adetyumurta
- 1su bardağıılık su
- 1tatlı kaşığıtuz
- 3,5su bardağıun
Harç İçin:
- 4adet orta boypatates
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1yemek kaşığısalça
- 1adetkuru soğan
Sos İçin:
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
- 1tatlı kaşığıpul biber
Hingel Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamur malzemeleriyle sert bir hamur hazırlayın ve dinlenmeye bırakın.
Patatesleri soyup dilimleyin. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
Haşlanan patatesleri ezerek tavada tereyağıyla kavurun. Baharatları kendi damak tadınıza göre ilave edin. 3-5 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın.
Hamuru 2 bezeye bölün. Un yardımıyla açabildiğiniz kadar açın. İnceliği yufkadan biraz daha kalın olmalı.
Açtığımız hamuru çay bardağıyla veya kalıpla kesin. Ortasına 1/2 tatlı kaşığı harçtan koyup yarım ay şeklinde sıkıca kapatın. Pamuklu bir beze veya silikon yapışmaz bir örtüye dizin.
Geniş bir tencerede, kaynayan tuzlu suda 5-6 dakika haşlayın. Fazla haşlanırsa dağılırlar. Pişen hamurları kevgir yardımıyla servis tabağına alın.
Sos için yağ ve baharatları kavurun, hingellerin üzerine ekleyin. Afiyet olsun.
Hingel Tarifinin Servis Önerisi
Yoğurtla servis edin.
Yorumlar
0