İçinde bolca sevgi ve lezzet olan bir tarifimiz var! Aşure tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Enfes Kokusuyla:
Aşure Tarifi
29 Ağustos 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
20 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Aşure Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5su bardağıhaşlanmış buğday
- 1su bardağıhaşlanmış kuru fasulye
- 1su bardağıhaşlanmış nohut
- 1/2su bardağıbadem
- 1çay bardağıkuru üzüm
- 1çay bardağıceviz içi
- 1çay bardağıkayısı
- 1çay bardağıkuru incir
- 1,5su bardağışeker
- 1su bardağısüt
Aşure Tarifinin Püf Noktası
Harlı ateşte pişirin. Ara ara karıştırın ve köpüğünü alın. Kuru meyveleri kaynamış suda şişirin. Cevizleri elinizle doğrayıp bol su da bekletin bir kaç defa suyu değişin.
Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bademleri kaynamış suda 10 dakika bekletip kabuklarını soyun.
- Üzüm kurusu ve ceviz içlerini de bol suda bekletin. Üzümler şişsin, cevizlerin acılığı gitsin..
- Kayısı ve incir kurularını küçük küp şeklinde doğrayın sıcak suda şişene kadar 10 dakika bekletin.
- Geniş bir tencereye şeker, haşlanmış nohut, buğday ve fasulyeyi de koyup bol su ekleyip pişirin. (Eğer çok suyunu çekerse su ekleyin. Kaynadıkça kıvam alıyor.)
- Köpük olursa köpüklerini alın.
- 40 dakika pişen bakliyatlara badem kayısı üzüm kurusunu ekleyip 10 dakika daha pişirin.
- Sonra ceviz ve incir kurularını ekleyip bir bardak süt dökün.
- Bir iki dakika kaynatıp kapatın.
- Sıcak kase veya bardaklara doldurun. Soğuyunca istediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0