İçinde bolca sevgi ve lezzet olan bir tarifimiz var! Aşure tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Aşure Tarifi
Aşure Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
20 adet orta boy
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Aşure Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağıhaşlanmış buğday
- 1 su bardağıhaşlanmış kuru fasulye
- 1 su bardağıhaşlanmış nohut
- 1/2 su bardağıbadem
- 1 çay bardağıkuru üzüm
- 1 çay bardağıceviz içi
- 1 çay bardağıkayısı
- 1 çay bardağıkuru incir
- 1,5 su bardağışeker
- 1 su bardağısüt
Aşure Tarifinin Püf Noktası
Harlı ateşte pişirin. Ara ara karıştırın ve köpüğünü alın. Kuru meyveleri kaynamış suda şişirin. Cevizleri elinizle doğrayıp bol su da bekletin bir kaç defa suyu değişin.
Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?
Bademleri kaynamış suda 10 dakika bekletip kabuklarını soyun.
Üzüm kurusu ve ceviz içlerini de bol suda bekletin. Üzümler şişsin, cevizlerin acılığı gitsin..
Kayısı ve incir kurularını küçük küp şeklinde doğrayın sıcak suda şişene kadar 10 dakika bekletin.
Geniş bir tencereye şeker, haşlanmış nohut, buğday ve fasulyeyi de koyup bol su ekleyip pişirin. (Eğer çok suyunu çekerse su ekleyin. Kaynadıkça kıvam alıyor.)
Köpük olursa köpüklerini alın.
40 dakika pişen bakliyatlara badem kayısı üzüm kurusunu ekleyip 10 dakika daha pişirin.
Sonra ceviz ve incir kurularını ekleyip bir bardak süt dökün.
Bir iki dakika kaynatıp kapatın.
Sıcak kase veya bardaklara doldurun. Soğuyunca istediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.
