Çocukluğumuz tariflerinden eski bir lezzet geliyor. Karşınızda: Etimek tatlısı tarifi.
Etimek Tatlısı Tarifi
Etimek Tatlısı Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Etimek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 10 adettuzsuz etimek
Etimek için:
- 1 su bardağışeker
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- 1/2 su bardağısüt
- 2 su bardağısıcak su
Karamel için:
- 750 mililitresüt
- 1 yemek kaşığıun
- 1 yemek kaşığıpirinç unu
- 1 yemek kaşığımısır nişastası
- 1/2 paketkrema
- 2 yemek kaşığışeker
- 1 paketvanilin
Muhallebisi için:
- 1/2 su bardağıhindistan cevizi
- 1 kaseçilek
Üzeri için:
Etimek Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Şeker, yapışmayan bir tavaya alınarak ocağın en kısık ateşinde kendi haline erimeye bırakılır.
Kenardan içe doğru rengi değişmeye başlar, herhangi bir müdahalede bulunmadan beklemek gerekir.
Şeker tam olarak eridiğinde tereyağı ve süt eklenir.
Spatulayla karıştırılır, ardından sıcak suyu eklenir.
Bu kısımda biraz hızlı olmak gerekir. Ocaktan alınır, olur da topaklanma olursa tel süzgeçten geçirebilirsiniz.
Muhallebi için: şeker, vanilin ve krema dışında tüm malzemeler bir kaba alınır, çırpılır ve ocağa alınır.
Sürekli karıştırılarak pişirilir. Kapatmaya yakın şekeri eklenir bir iki taşım kaynadıktan sonra altı kapatılır.
İlk dumanı çıktıktan sonra kreması ve vanilyası eklenir.
Etimekler borcama dizilir, şerbeti üzerine dökülür.
Tamamen ıslanmış olması gerekir. Kuru etimek kalmamalı.
Muhallebisi üzerine dökülür.
En üste bol Hindistan cevizi ve arzu ettiğiniz meyve ile süslenir. Afiyet olsun.
