Hindi Etli Krep Bohça Tarifi

Hindi etli krep bohça için öncelikle eti kuşbaşı şeklinde doğrayalım ve sıvı yağ ile geniş bir tavada pişirmeye başlayalım.

Et rengi değişmeye başlayınca doğranmış kuru soğan, biber ve havucu ekleyelim. Sebzeler yumuşayıp diriliğini kaybetmeye başladığında bezelyeyi ilave edelim.

Ardından domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika kadar kavuralım. Son olarak baharatları ve yeterli miktarda suyu ekleyip karıştırdıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Krep hamuru için bir kaba yumurta ve sütü alıp iyice çırpalım. Tuz, maden suyu ve unu ekleyip pürüzsüz bir krep hamuru elde edelim.

Tavamızı tereyağı ile hafifçe yağlayalım. Krep hamurundan bir kepçe alıp tavaya dökelim ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirelim.

Pişen kreplerin ortasına hazırladığımız etli harçtan koyup kenarlarından katlayarak açılmayacak şekilde kapatalım. Doldurulan krepleri fırın tepsisine yerleştirelim.

Tereyağını küçük bir tencerede eritelim. Üzerine unu ekleyip birkaç dakika kavuralım, unun kokusu çıkana kadar bekleyelim. Ardından sütü ve tuzu ekleyip karıştıralım. Göz göz olunca muskat rendesini ilave edip ocaktan alalım.

Hazırladığımız beşamel sosu kreplerin üzerine gezdirelim. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peynirleri eriyip kızarana kadar yaklaşık 5-8 dakika pişirelim.

Hindi etli krep bohça hazır! Afiyet olsun.