Lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası tarifi, içinizi ısıtacak klasik bir lezzettir. Ramazan aylarının vazgeçmezi bu çorba, enfes lezzetiyle sizlerle.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Lokanta Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
3-4 yemek kaşığı
sıvı yağ
1 adet
kuru soğan
1 yemek kaşığı (tepeleme)
un
1 su bardağı
kırmızı mercimek
1 çay kaşığı
zerdeçal
1 çay kaşığı
kimyon
1/2 çay kaşığı
karabiber
1 tatlı kaşığı
tuz
1 litre
sıcak su
Lokanta Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası için öncelikle tenceremize sıvı yağı alalım. Ardından üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip kavuralım.
Üzerine unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım. Bu aşamada ocağı çok yükseltmeden, unu yakmamaya dikkat edelim.
Mercimekleri yıkayıp suyunu süzelim. Tencereye ekleyerek karıştıralım. Ardından zerdeçal, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edelim.
Son olarak sıcak suyu ekleyip karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatalım ve çorbayı pişmeye bırakalım.
Pişen çorbayı ocaktan alalım ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirelim.
Kaselere aldığımız lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası servise hazır! İsteğe bağlı olarak üzerine yağda kızdırılmış kırmızı biberli sos gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun!
Lokanta Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası Yanına İyi Gider?
Seyyma06