Gerek lezzetiyle, gerekse görünüşü ve çıtırlığı ile yiyenlerden tam puan alacak bir tatlı tarifi sizlerle... Hazır yufkadan baklava tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Bayrama Özel:
Hazır Yufkadan Baklava Tarifi
21 Mayıs 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Hazır Yufkadan Baklava Tarifi İçin Malzemeler
- 1paketbaklavalık yufka
- 250gramceviz içi
- 225grameritilmiş tereyağı
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 5su bardağısu
- 5su bardağışeker
- 1/3adetlimon
- 100gramAntep fıstığı
Hazır Yufkadan Baklava Tarifinin Püf Noktası
İlk 20 Sıra: En alta 5 yufka koyduktan sonra diğer katlara 3’er yufka koyuyoruz. Kat aralarını güzelce yağlamaya özen gösterin. İkinci 20 sıra: İkinci aşamanın ilk 4 sırasına 3 kat yufka, son 4 sırasına 2 kat yufka koyuyoruz. Aralarını güzelce yağladığımız baklavamız bu sıralama ile çıtır çıtır olacaktır. Dikkat etmemiz gereken şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olması gerekiyor.
Hazır Yufkadan Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yufkalarımızı masanın üstüne serelim ve kırılmaması için üzerine nemli bir bez örtelim.
- Yufkalarımız dinlenirken önce şerbetimizi yapmaya başlayalım. Tencereye 5 su bardağı şekeri ve 5 su bardağı suyu ekleyelim.
- Ocağımızın altını açalım ve kaynayana kadar karıştıralım.
- Kaynayan şerbetimizin kristalleşmemesi için çeyrek limonu sıkalım ve karıştırmaya devam edelim.
- Yaklaşık 10 dakika daha kaynayan şerbetimiz istediğimiz kıvama geldi.
- Ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Yufkalarımızın ölçüsünü tepsimize göre kesmemiz gerekiyor.
- Ben fırın tepsisi kullanacağım için kenarlarından yaklaşık 1 parmak keserek tepsime göre ayarlıyorum. Siz de kullanacağınız tepsiye göre ölçülendirebilirsiniz.
- Yufkalarımızı dizmeye başlıyoruz. Öncelikle tepsimizin dibini güzelce yağlamamız gerekiyor.
- Yağladıktan sonra yufka sıralamasını ekranda gördüğünüz gibi yapabilirsiniz. En alta 5 yufka koyduktan sonra diğer katlara 3’er yufka koyuyoruz.
- Kat aralarını güzelce yağlamaya özen gösterin. 20 kat olana kadar bu işlemi yapmaya devam ediyoruz.
- 20 kat olduktan sonra kıyılmış cevizlerimizi bolca koyuyoruz. Cevizleri yufkanın her tarafına eşit miktarda dökmeye özen gösterelim.
- Baklavamızın ikinci aşamasındaki yufka sıralamasını yine ekranda gördüğünüz sıralamaya göre yapabilirsiniz.
- İkinci aşamanın ilk 4 sırasına 3 kat yufka, son 4 sırasına 2 kat yufka koyuyoruz. Aralarını güzelce yağladığımız baklavamız bu sıralama ile çıtır çıtır olacaktır.
- 40 kat yufka sıralama işlemimiz bittikten sonra kesme işlemine başlıyoruz. Ben kare kare kesmeyi tercih ettim. Siz dilediğiniz gibi farklı şekillerde de kesebilirsiniz.
- Kesme işlemimiz bittikten sonra, tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile tepsinin her tarafını güzelce yağlıyoruz.
- Baklavamızı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika boyunca kontrol ederek pişiriyoruz.
- Pişen baklavamızı fırından alarak şerbetlemeye geçiyoruz. Dikkat etmemiz gereken şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olması gerekiyor.
- Şerbeti tepsinin her tarafına gelecek şekilde eşit miktarda döküyoruz.
- İnce kıyılmış antep fıstıkları ile baklavaları süsleyerek işlemimizi bitiriyoruz.
- Gerek lezzetiyle, gerekse görünüşü ve çıtırlığı ile yiyenlerden tam puan alacağınız baklavamız servis için hazır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
anlamsız ve düşük cümleler kullanılmış bir tarif .ne demek istiyor anlamak mümkün değil. kafana göre yap demiş.
Yanıtla
Yorumlar
1