Esra'nın Tarifi:

Maşa Tatlısı Tarifi

Name: Maşa Tatlısı
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ

Maşa Tatlısı Tarifi

09 Haziran 2026

Tarif Defterime
Ekle

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Maşa tatlısı, Türk tatlıları geleneğinde olan, adını hamuruna şekil verilirken kullanılan mutfak maşasının sapından alan bir şerbetli tatlı. Şerbetindeki şekerin önceden hafifçe yakılarak karamelize edilmesi, ona klasik hamur tatlıları arasında oldukça farklı bir profil katıyor.

Ev yapımı tatlı arayışında olanlar ve en sevilen tatlı tarifleri listesini genişletmek isteyenler için şerbetini tam çeken bu tatlı en mantıklı seçeneklerden cidden. Çekmecede duran sıradan bir maşa bile, doğru dokunuşlarla şık bir tatlı sunumu yaratmanın sihirli anahtarına dönüşüverir. Buna bayılacaksınız. Ellerinize sağlık.

Devamını Oku

Maşa Tatlısı Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (120 g) için380/kcal

Maşa Tatlısı Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Maşa Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Maşa Tatlısının Hamuru İçin:

150gramoda sıcaklığında tereyağı(veya margarin)
2adetyumurta
1/2çay bardağıirmik
1/2çay bardağısıvı yağ
1/2çay bardağıpudra şekeri
1çay bardağıHindistan cevizi
1yemek kaşığıyoğurt
1paketkabartma tozu
1paketvanilin
3su bardağıun

Maşa Tatlısının Şerbeti İçin:

3su bardağıtoz şeker
4su bardağısu
2-3damlalimon suyu

Maşa Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Şekeri tencerede eritirken kaşıkla sürekli karıştırmayın.
Hamuru yoğururken ise unu birden eklerseniz hamurunuz sertleşir ve fırından çıkınca şerbeti içine hapsetmez; un miktarını azar azar ilave edin.

Maşa Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Maşa tatlısı için orta boy bir tencereye 3 su bardağı toz şekeri alın. Şekeri orta ateşte karıştırmadan hafifçe karamelize edin. Tamamen erimesine gerek yoktur, renginin açık karamel tonuna dönmesi yeterlidir. Dikkatlice 4 su bardağı suyu ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Şerbet kaynamaya başlayınca 2-3 damla limon suyunu ilave edin. Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti ılımaya bırakın.
Derin bir yoğurma kabına 150 gram oda sıcaklığındaki tereyağını, 2 adet yumurtayı, yarım çay bardağı irmiği, yarım çay bardağı sıvı yağı, yarım çay bardağı pudra şekerini, 1 çay bardağı Hindistan cevizini, 1 yemek kaşığı yoğurdu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilyayı alın. Tüm malzemeleri karıştırın. 3 su bardağı unu kontrollü şekilde azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Maşanın sap kısmını kullanarak hamurun ortasına bastırın ve damla şekli verin.
Şekil verdiğiniz tatlıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcaklığının geçmesi için birkaç dakika bekleyin.
İlk sıcaklığı çıkan tatlıların üzerine ılık şerbeti eşit şekilde gezdirin. Tatlıları şerbetini tamamen çekene kadar dinlendirin.
Şerbetini çeken maşa tatlılarını servis tabağına alarak dilediğiniz şekilde süsleyip servis edin. Maşa tatlısı hazır. Afiyet olsun.

Maşa Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Alt-üst ayarda, fansız pişirin.

Maşa Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Sade Maraş dondurması ile sunabilirsiniz.

Maşa Tatlısı Yaparken En Çok Yapılan Hatalar Nelerdir?

Şerbeti hazırlarken şekeri yüksek ateşte eritmeye çalışıp yakarak acılaştırmak.

Maşa Tatlısı Nasıl Süslenir?

Antep fıstığı, ince kıyılmış ceviz kırığı veya Hindistan cevizi serpiştirerek sunabilirsiniz.

Maşa Tatlısı ile Birlikte Hangi İçecekler Servis Edilmelidir?

Taze demlenmiş sade siyah çay
Şekersiz/az şekerli bir Türk kahvesi

Maşa Tatlısı Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları Nelerdir?

Hamuru hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olması.
Fırından çıkan tatlının ilk harlı sıcağının (1-2 dakika) geçmesini bekleyip, şerbetin ise ılık olmasına özen göstermek.