Ballı Çörek Tarifi
Tahini de Var:

Ballı Çörek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Ballı çörek, mayalı hamurun, iç harcında bal ve tahin kullanılmasıyla şekillendirilen bir tür hamur işi. Hamur tatlıları ve çay saati ikramları arasında olan çörek, içindeki balın karamelize aromasıyla karakteristik yapı sunuyor. Bu ev yapımı çörek, özellikle Anadolu’nun farklı yörelerinde kahvaltı sofralarında servis ediliyor.

Parmaklarınızın arasında şekil alan her bir hamur bezesi, sevgiyle mayalanmış huzur sofralarını çağrıştırır kolayca. Tatlı tarifleri içerisinde öne çıkan bu çörekler, nar gibi kızarmış dış yüzeylerinin altında sakladıkları bal dokunuşuyla damaklarda unutulmaz tat bırakacak.

Pratik çörek tarifleri arayanlar için bir kurtarıcı olacak ballı çörek tarifi için mutfak sizi bekler.

Devamını Oku

Ballı Çörek Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (1 adet / 120 g) için342/kcal
Ballı Çörek Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Ballı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Ballı Çörek Hamuru İçin:

  • 1,5su bardağıılık su
  • 1paketkuru maya
  • 1yemek kaşığıtoz şeker
  • 1tutamtuz
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 4su bardağıun

Ballı Çörek İçi İçin:

  • 3yemek kaşığıtahin
  • 1yemek kaşığıbal
  • 1yemek kaşığıtoz şeker

Ballı Çöreğin Üzeri İçin:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığıfındık içi

Ballı Çörek Tarifinin Püf Noktası

Su, şeker ve mayayı karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp en az 10 dakika ön mayalanma yapmasını bekleyin.

nasil-yapilir

Ballı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ballı çörek için 1.5 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket kuru mayayı karıştırarak aktive edin. Bir tutam tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 4 su bardağı un ekleyip yoğurun. Yarım saat dinlendirin.
  2. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parça alıp biraz açın. Şekerli tahin ve bal ekleyin.
  3. Sıkıca rulo yapıp gül şeklinde sarın. Üzerine 1 adet yumurta sarısı sürüp 1 yemek kaşığı fındık ekleyip 180 derecede 30 dakika pişirin.
  4. Ballı çörek hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Ballı Çörek Tarifinin Pişirme Önerisi

  • Fırınınızı önceden 180 derecede ısıtın.
  • Tahin ve balın özdeşleşmesi için alt-üst ayar en ideali.

Ballı Çörek Tarifinin Servis Önerisi

  • Temiz bir mutfak bezi örterek 5 dakika dinlendirin.
  • Servis ederken süzme yoğurt veya bir parça taze kaymak ekleyebilirsiniz. 

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

  • Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
  • Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
  • Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Ballı Çörek Yaparken Hangi Un Kullanmalıyım?

Mayalı hamurun elastik yapısını destekleyecek sert buğday unu kullanabilirsiniz.

Ballı Çörek Diğer Tatlılarla Nasıl Kombinlenir?

Orman meyvesi püreleri veya şekeri azaltılmış hafif bir panna cotta .

Ballı Çörek Hamurunun Kabarması İçin Ne Yapmalıyım?

Mayanın ılık su-şeker karışımıyla ön aktivasyona (süngerleme) tabi tutulması lazım.

Ballı Çörek Yaparken Hangi Baharatlar Eklenir?

Tarçın, dövülmüş mahlep, bir tutam karanfil tozu veya çok hafif toz zencefil.

Ballı Çörek Tarifinde Bal Miktarını Nasıl Ayarlamalıyım?

Balın içerdiği su oranını (yaklaşık %17) hesaba katarak sıvı miktarını hafifçe kısmalı.

Ballı Çörek Hamuru Ne Kadar Dinlendirilmelidir?

Hamur hacmi iki katına çıkana dek ortalama 45-60 dakika, şekil verildikten sonraki tepsi mayası aşamasında dinlenmeli.

Ballı Çörek Yaparken Hangi Tür Ballar Tercih Edilmelidir?

Narenciye balları veya kaliteli çiçek balları.


Ballı Çörek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?