Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Üstelik Peynirli:

Haşhaşlı Mini Çörek Tarifi

Üstelik Peynirli:

Haşhaşlı Mini Çörek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
24048TAKİPÇİ
466İÇERİK

Haşhaşın hamur işlerine yakıştığını bilmeyenimiz, duymayanımız kalmamıştır. Anadolu'nun birçok yerinde ekmeğinden böreğine, çöreğinden tatlısına farklı farklı tariflerin içinde kullanılıyor, her birinin lezzetini ikiye katlıyor. Bir de haşhaş ezmesinin yoğun lezzetiyle buluştu mu, yedikçe yediren, yedikçe mutlu eden tatlara dönüşüyor.

Biz bu kez hem hafif tuzlu, hem de hafif şekerli minik çöreklerin içerisinde haşhaş ezmesini kullandık. Ona bir de künefenin ana malzemesi olan künefe peynirini de ilave ettik. Üstelik kocaman kalıplar yerine, mini mini muffin kalıplarının içinde pişirerek tek atımlık lezzet bombaları hazırladık. Fırından çıkan bu güzelliklerin anlatıldığı videomuzu da ilham vermesi için şöyle bıraktık. Ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

    Hamuru için:

  • 2 su bardağı
    un
  • 1 yemek kaşığı
    instant maya
  • 1 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 1/4 su bardağı
    eritilmiş tereyağı
  • 1/2 su bardağı
    ılık süt
  • 1/2 su bardağı
    su
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz

    İçi için:

  • 150 gram
    haşhaş ezmesi
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 100 gram
    künefe peyniri

Püf Noktası

Kış mevsiminde hamur mayalıyorsanız mayalanma süresi biraz uzayacaktır. Daha tatlı lezzetlerden hoşlanıyorsanız peynir ilave etmeden de çöreklerinizi hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

    Hamuru için:

  1. Derin bir kabın içerisine unu alın.

  2. Üzerine hamurun tüm malzemelerini ilave edin ve güzelce yoğurun.

  3. Temiz bir kabın içerisine aktarın ve üzerini hafif nemli bir bezle kapatın. Oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar yaklaşık 40 dakika kadar mayalandırın.

    İçi için:

  1. Haşhaş ezmesi, toz şeker ve zeytinyağını derin bir kabın içinde karıştırın.

  2. Künefe peynirlerini çok kalın olmayacak şekilde, orta kalınlık ve boyutlarda kesin.

    Birleştirme aşaması:

  1. Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgahın üzerine alın ve merdane yardımıyla orta büyüklükte olacak şekilde açın.

  2. Ardından uzun şeritler halinde kesin. İçlerine fırça yardımıyla hazırladığınız haşhaş ezmeli karışımı sürün.

  3. Peyniri de içine yerleştirerek sarın ve yağlanmış muffin kalıplarının içerisine aktarın.

  4. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 - 25 dakika kadar pişmeye bırakın.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?