Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Dünyanızı Aydınlatsın:

Güneş Börek Tarifi

Dünyanızı Aydınlatsın:

Güneş Börek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Emre Turan

Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.
104TAKİPÇİ
97İÇERİK

Sizleri biraz uğraştıracak, lakin hazırladığınız zaman herkesin görüntüsüne hayran kalacağı bir börek tarifimiz var! Marifet isteyen bir tarif ama farklı tarzda börek yapmak isteyenler için adeta yeni bir heyecan

İçerisindeki  ıspanak ve peynir  böreğinize leziz bir aroma katacak. Dilerseniz ölçüsünü kendinize göre arttırıp ertesi gün ısıtarak tüketebilirsiniz. Buyurun mutfağa…

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı
    süt
  • 3 adet
    yumurta
  • 44 gram
    yaş maya
  • 3 çorba kaşığı
    şeker
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 6 su bardağı
    un
  • 2 adet
    kuru soğan
  • 650 gram
    ıspanak
  • 300 gram
    lor peyniri (ya da az yağlı beyaz peynir)
  • 1 çay bardağı
    sıvı yağ

Nasıl Yapılır?

  1. Sütü, yağı, şekeri, tuzu, mayayı, 1 adet yumurtayı diğer iki yumurtanın ise akını (sarılarını ayırın) bir kaba alın ve karıştırın. Unu az şekilde ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.

  2. Üzerini kapatın ve 1-2 saat kadar dinlendirin.

  3. Soğanları yemeklik doğrayın, ıspanakları küçük bir şekilde doğrayın. Bir tavada biraz zeytinyağı  ile soğanları sotelemeye başlayın. Ardından ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu çekip kızarınca ocaktan alın ve il sıcaklığı gittikten sonra içerisine lor peynirini ekleyin. Karıştırın. Bu aşamada dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

  4. Mayalanmış olan hamuru 4 eşit parçaya bölün. Bir bezeyi servis tabağından daha büyük olacak bir şekilde açın ve yanmaz kağıt serili fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin.

  5. Hamurun tam orta kısmına bir kasenin yarısı kadar harç koyun. Ardından iç harç ile o orta kısmı çevreleyecek şekilde bir yuvarlak daha oluşturun lakin arada biraz boşluk bırakın.

  6. İkici hamuru da aynı şekilde açın ve üstüne serin. Orta kısımdaki iç harcın üstüne kaseyi koyun ve bastırın. Kenarları ise açılmasın diye bir çatal ile bastırın.

  7. Hamurun son hali şöyle: orta kısımda bir tabak, etrafı çatal ile kapatılmış ve dolayısıyla birleşmiş. Ardından 2-3 santim aralıklarla pizza dilimi keser gibi kesin. Kesilen dilimleri elinizle yan çevirin ve ıspanağı daha belirgin bir şekle getirin. Ortadaki tabağı alın ve yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Diğer iki hamura da aynı işlemleri uygulayın.

  8. Ayırmış olduğunuz yumurta sarılarını üstlerine serin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırından üst kısımları kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?