Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Mayasız Lezzet:

Sosyete Poğaçası Tarifi

Mayasız Lezzet:

Sosyete Poğaçası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Emre Turan

Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.
53TAKİPÇİ
61İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Unuyla, mayasıyla, yağıyla hepimizin vazgeçilmezidir, poğaça. Bazıları sabah kahvaltılarında ailesiyle yer onu, bazıları sevgilisiyle bir çay bahçesinde. Bazısının ise uzun yolda, can kurtarıcısı; mis gibi kokusuyla iştah kabartanı olur. Çocukların beslenme çantalarındaki sıcaklık, yaşını almışların ise mazideki yaşanmışlıklarıdır. Kısaca, güzel anıların ve sokakların ta kendisidir.

Daha çok methiyeler dizilir poğaçaya, lakin lafı fazla uzatmayalım. Gelelim bizim pratikliği ve iştah kabartan lezzetiyle sosyetelerin poğaçasına. İçerisinde maya olmadığı için bekleme derdiniz yok, bu yüzden oldukça pratik diyebiliriz. Ayrıca öyle hamuru uzun uza açma ve kapama gibi bir durum da yok, bezenin sağından ve solundan tutup, ortada birleştiriyorsunuz, oldu bitti.
Hamurunuzu lor peynirinin kendine has tadıyla birleştirip, mutfağınızın her yerini una bulamak istiyorsanız sizi mutfağa kadar alalım. Çayınızı pişmeye yakın demleyin ki, soğumasın

KAÇ KİŞİLİK

9 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1 adet
    yumurta akı
  • 3 yemek kaşığı
    yoğurt
  • 1 çorba kaşığı
    tereyağı
  • 1.5 su bardağı
    sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı
    sirke
  • 1.5 paket
    kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 2.5 su bardağı
    un
  • 1 kase
    lor peyniri
  • 1.5 demet
    maydanoz
  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 1.5 çay bardağı
    susam

Nasıl Yapılır?

  1. Maydanozu incecik kıyın, lor peyniri ile bir kasede karıştırın. Poğaçanın iç harcını elde edeceksiniz. Dilerseniz içerisine çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.

  2. Un dışındaki poğaça hamuru malzemeleri olan yumurta akı, yoğurt, tereyağı, sıvı yağ, sirke, kabartma tozu ve tuzu bir kaba koyun ve karıştırın. Unu ise sonrasında az miktarda ekleyerek, yoğurmaya başlayın. 2,5-3 su bardağı kadar geliyor.

  3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, avuç içinizde yuvarlayın. Ardından avuç içinizle elde ettiğiniz yuvarlak bezeyi bastırarak açın.

  4. Açılan hamurun içerisine iç harçtan ekleyin ve kenardaki hamurları ortada birleştirip, hava almayacak şekilde kapatın.

  5. Bir fırın tepsisini yağlayın ve hamuru kapattığınız yer üste gelecek şekilde dizin. Aralıklı olmasına dikkat edin.

  6. Son olarak ise üzerilerine yumurta sarısı sürerek ve susam serperek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

  7. Üzerileri kızardıktan sonra alıp, sıcacık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?