Mis gibi gül suyu kokusuyla ramazan ayının geldiğinin işaretidir bu sütlü tatlı tarifi. Güllaç denince akla ramazan, ramazan denince de akla ilk gelen tatlı güllaçtır!
Ramazan Şenliği:
Güllaç Tarifi
03 Mayıs 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
15 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Güllaç Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramgüllaç yaprağı
- 3litresüt
- 3litretoz şeker
- 3tatlı kaşığıgül suyu
- 250gramceviz içi
Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt ve şekeri tencerede hafiften kaynatın ve ocaktan alın. İçine gül suyunu ilave edin. Sıcak sütün yarısını derin ve geniş bir tepsiye dökün.
- Güllacı hazırlayacağınız borcamın içine de iki kepçe sıcak sütten dökün.
- Ardından güllaç yapraklarını sütün ilk sıcaklığı gittiğinde tepsideki süte daldırın ve hafifçe yumuşayana kadar bastırın.
- Yumuşayan güllaç yapraklarını borcama yerleştirin. Bu işleme yaprakların yarısına kadar devam edin. (500 gramda 20 adet yaprak var, ilk 10 yaprağı süte ıslatarak dizin.)
- İlk yarısını borcama yerleştirdikten sonra dövülmüş cevizleri serpiştirin. Kalan yaprakları da süte bandırıp tek tek dizin.
- Tepsideki süt azaldıkça tencereden ilave edin. En son tepsideki sütten 1 su bardağı ayırın. Borcama güllaç yaprağı dizimi bitince streçle kapatın.
- En az 4 saat buzdolabında bekletin. Bardaktaki sütü servis edeceğiniz zaman bütün güllacın üzerine dökün.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3
Yorumlar
0