Yazın Gelmesiyle:

Girit Kabağı Dolması Tarifi

Name: Girit Kabağı Dolması
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

DOLMA SARMA TARİFLERİ

18 Mayıs 2021

Tarif Defterime
Ekle

Yazın gelmesiyle çeşit çeşit meyveler, sebzeler tezgahlarda yerini almaya başladı. Bugün ben de tesadüfen gördüğüm bu tombik kabaklardan hemen birkaç tane aldım. Tadı her zaman yediğimiz kabaktan çok çok güzel.

Girit kabağıyla, özellikle kıymalı iç harç ile hazırlanan dolmanın tadını hiçbir şey dolduramaz. Öyle naif, öyle lezzetli. Görürseniz affetmeyin, hemen alın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Girit Kabağı Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Kabak için:

5adetGirit kabağı

İç harcı için:

1/2su bardağıpirinç
1/2su bardağıbulgur
100gramkıyma
1avuçkıyılmış maydanoz
1yemek kaşığısalça
1yemek kaşığınar ekşisi
1yemek kaşığızeytinyağı
1çay kaşığıtuz
1adet orta boykuru soğan
2dişsarımsak
1/2çay kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığıkimyon
1/2çay kaşığısumak
1adet küçük boydomates

Suyu için:

1yemek kaşığısalça
1yemek kaşığızeytinyağı
1tutamtuz
1kaseiçme suyu

Girit Kabağı Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabakları güzelce yıkayıp sap kısmından 1 parmak altında kapak olacak şekilde kestim. Tatlı kaşığıyla kabakların içini dikkatlice oydum.
İç harcı için soğanı, sarımsağı ve domatesi ince ince doğradım. Pirinç ve bulguru bol suyla yıkadım.
Derin bir cam kasede tüm malzemeler karışana kadar kısacık yoğurdum.
Kabakların üst kısmında çok az boşluk kalacak şekilde sıkıştırmadan iç harcı doldurdum ve kapaklarını kapattım.
Çok az iç harcım kaldı onu da 1 adet patlıcanı 3 e böldüm ve içini oydum. Aynı şekilde doldurarak tüm dolmaları tencereye dizdim.
1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı zeytinyağ, biraz tuz ve suyu kasede çırptım ve dolmaların üzerine gezdirdim. Bir süre pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.