Name: Karışık Kuru Dolma
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 30 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 10 adet kuru patlıcan; 10 adet kuru kabak; 10 adet kurutulmuş biber; 300 gram kıyma; 2 adet soğan; 1 su bardağı pirinç; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı salça; 2 tatlı kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı nane; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı sumak; 1 tatlı kaşığı reyhan; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı kişniş; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet domates; 3 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 su bardağı su ((pişme durumuna göre eklenebilir.))

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Davet sofralarına yakışacak, herkesten tam not alacak bir tarifimiz var. Karışık kuru dolma tarifini artık evde kolaylıkla yapıp misafirlerinize ikram edebileceksiniz.

Damla Şimşek Akbaş

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Karışık Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

10 adet kuru patlıcan
10 adet kuru kabak
10 adet kurutulmuş biber

İç harcı için:

300 gram kıyma
2 adet soğan
1 su bardağı pirinç
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı reyhan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kişniş
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

1 adet domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı su (pişme durumuna göre eklenebilir.)

Karışık Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru kabak, patlıcan ve biberler yumuşayana kadar haşlanır.
İç harcı için bir kaseye kıyma, soğan, sarımsak, salça, pirinç, tuz, baharatlar ve zeytinyağı konulup yoğurulur.
Patlıcan, kabak ve biberler iç harçla çok fazla olmayacak şekilde doldurulur ve tencereye dizilir.
Üzerine sarımsaklar küçük küçük doğranır ve domateslerle beraber konulur. Tereyağı eklenir. Suyu eklenir ve pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.
Piştikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun