Parmaklar Yenir:

Beşamel Soslu, Kıymalı ve Sebzeli Fırın Yemeği Tarifi

Parmaklar Yenir:

Beşamel Soslu, Kıymalı ve Sebzeli Fırın Yemeği Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Alime Altundis
Lezzetine güvendiğim tariflerimi burada sizlerle paylaşmak büyük bir zevk benim ... Devamını okuyun
Alime Altundis
4747 takipçi25 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 29, 2019
10 dakika
4.5
Neşe Ümit Tan
Şubat 13, 2020
15 dakika
YENİ
Zeynep Çetin
Haziran 21
YENİ
Zeynep Çetin
Haziran 22

Bu yemeğin tadına doyamayacaksınız. Mutlaka deneyin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Beşamel Soslu, Kıymalı ve Sebzeli Fırın Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

    Yemek için:

  • 400 gramkıyma
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 adetdomates
  • 1 adetkapya biber
  • 1 adetçarliston biber
  • 1 adetkuru soğan
  • 4 dişsarımsak
  • 3 adethavuç
  • 3 adetpatates
  • 1,5 su bardağıbezelye
  • 2 su bardağıkaşar peyniri
  • 2 adetdefne yaprağı
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığıacı pul biber
  • 1 çay kaşığıtuz

    Beşamel sos için:

  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 yemek kaşığıun
  • 1,5 su bardağısoğuk süt
  • 1 su bardağıet suyu
  • 1 çay kaşığıtuz

Beşamel Soslu, Kıymalı ve Sebzeli Fırın Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Beşamel sosunuzu bezelyeleri kaba serdikten sonra yapmaya başlayın. Erkenden yaparsanız sosunuz katılaşır. Kıymalı harcın üzerine derin çizik atılmasının nedeni sosun altlara ulaşabilmesi içindir. Kıymalı harç piştikten sonra defne yapraklarını çıkarmayı unutmayın. Tuz miktarını damak zevkinize göre kendiniz ayarlayınız.

Beşamel Soslu, Kıymalı ve Sebzeli Fırın Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle bezelye ve patatesleri haşlayın. Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve küp doğradığınız soğanları ve minik minik doğradığınız sarımsakları birlikte solana dek soteleyin.

  2. Küp doğradığınız biberleri ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin. Kıymayı ekleyin ve kahverengileşinceye kadar pişirin. Rendelediğiniz havuçları ekleyin ve havuçlar solana dek pişirin. Salçayı ekleyin ve 2 dakika kavurun.

  3. Kabuğunu soyup küp doğradığınız domatesleri, baharatları ve tuzu ilave edin, 3 dakika kavurun. Defne yapraklarını tencereye atın ve 3 dakika daha kavurun.

  4. Haşladığınız patatesleri küp doğrayıp 27 cm'lik kare fırın kabının (ben borcam kullandım) tabanına serin. Üzerine tuz ve karabiber serpin.

  5. Patateslerin üzerine kıymalı harcı serin. Üzerine kaşıkla derin çizikler atın. Kıymalı harcın üzerine haşladığınız bezelyeleri serin.

  6. Küçük bir tencereye tereyağını alın. Yağ eriyince unu ilave edin ve sarı renk alana dek kavurun. Yavaş yavaş et suyunu ilave ederek sürekli karıştırın.

  7. Biraz tuz ekleyin. Soğuk sütü yine yavaş yavaş ilave edin, pürüzsüzleşinceye ve koyu bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Beşamel sosunuz hazır.

  8. Beşamel sosu hazırladığınız kıymalı yemeğin üzerine eşit şekilde dökün. En üste rendelenmiş kaşar peyniri ve pul biberi serpin. 200 derece fırında kaşarlar eriyip biraz kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?