Pratik ve Eşsiz:

Patates Püreli Anne Köftesi Tarifi

18 Mayıs 2021

Tarif Defterime
Ekle

Mükemmel bir akşam yemeği lezzetiyle geldim. Çok aşamalı bir yemek olsa da sakın gözünüzü korkutmasın, bu lezzete değiyor. Hatta iddia ediyorum haftada en az bir kere bu lezzeti yapacaksınız!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Patates Püreli Anne Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Anne köftesi için:

250gramkıyma
1adetsoğan(rendelenmiş)
2dişsarımsak
1adetyumurta
3yemek kaşığıgaleta unu
1demetmaydanoz
1çay kaşığıbaharat çeşnisi(karabiber, toz kırmızı biber, kimyon, tuz)

Püre için:

3adetpatates
1/2çay bardağısüt
2yemek kaşığızeytinyağı
1çay kaşığıbaharat çeşnisi(karabiber, muskat rendesi)

Domates sos için:

2yemek kaşığızeytinyağı
1tatlı kaşığıdomates salçası
4-5yemek kaşığıdomates rendesi
1çay kaşığıbaharat çeşnisi(kekik, nane, tuz)

Patates Püreli Anne Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Yuvarlak şekilli köftelerin tavada pişirme süresi yassı köftelere göre daha uzundur. Bu yüzden tavada iyice pişirdiğinize emin olun. Aksi halde fırına verdiğinizde bile tam olarak pişmeyecektir. Arzu ederseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de serpiştirerek fırına verebilirsiniz. Servis ederken doğranmış taze fesleğen yaprakları çok yakışıyor.

Patates Püreli Anne Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce köfte için tüm malzemeleri bir kasede yoğurun. 5-8 dakika yoğurmanız gerekir. Ardından yarım saat buzdolabında dinlendirin (bu aşama zorunlu değil). Dinlendirdikten sonra yuvarlak şekil verip kızartın. ⠀
Patates püresi için patatesleri tuzlu suda haşlayın. Sürenin sonunda kabukları soyulan patatesleri ezin. İçerisine baharatları ve sütü ilave edip kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Hazır olunca bir borcamın tabanına yayın.
Domates sos için zeytinyağı ve salçayı kavurun. Ardından rende domatesleri ve baharatları ekleyin. Kıvam alıncaya kadar pişirin.⠀
Borcamın tabanına yayılan patates püresinin üzerine köfteleri dizin ve domates sosunu dökün. Ardından 180 derecede 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!