Uzun zamandır aklımdaydı bir focaccia ekmeği yapmak. Bence ekmeğin en lezzeti halidir kendileri. Zeytinyağı ve taze baharatlarla tepsiye yayılarak pişen, pişerken de evi misler gibi baharat kokusu ile saran ekmektir focaccia. Yanına sıcacık bir bardak çay ve peynir de varsa yeterli. Tarifini şimdi sizlerle paylaşıyorum. Mutlaka deneyiniz.
Mükemmel Bir Lezzet:
Focaccia Tarifi
11 Kasım 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Focaccia Tarifi İçin Malzemeler
Ekmek için:
- 1su bardağıılık su
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1paketkuru maya
- 2tatlı kaşığışeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 3su bardağıun
Üzeri için:
- 2-3yemek kaşığızeytinyağı
- 2dişsarımsak
- 3-4adetdomates
- 3-4adetyeşil zeytin
- 1dalbiberiye
Focaccia Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ufak boy bir kasede mayayı suyun bir kısmıyla kaşıkla karıştırarak eritin.
- Bir çırpma kabına unu ve tuzu koyup elinizle harmanlayın. Sırasıyla kalan malzemeleri ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Hamur yumuşak ve ele yapışan bir hamur olacak ekstra un eklemeyin.
- İster benim gibi sıvı yağ ile yağlanmış 26 cm'lik döküm bir tavaya, ister 26 cm'lik yağlanmış başka bir kalıba koyun.
- Elinize iki yemek kaşığı zeytinyağı alın ve parmaklarınızla bastırarak hamuru tüm kalıba yayın.
- Üzerini kapatın ve 20-25 dakika kadar mayalanmasını bekleyin.
- Daha sonra ayrı bir kasede rendelemiş olduğunuz sarımsaklarla zeytinyağını karıştırın ve ekmeğinizin üzerine sürün. Ellerinizle iyicene kalıba yayın.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişiriniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
1
Yorumlar
0