Bol cevizli, çıtır çıtır hamuru ile yüzyıllık efsane lezzet... Ankara kalecik ilçesinin düğün ve bayram çöreği tarifi. Karşınızda: Cevizli çörek tarifi. Mutfak, hazırlıklar için sizleri bekliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
Yüzyıllık Lezzet:
Cevizli Çörek Tarifi
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 adet büyük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Cevizli Çörek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 750gramun
- 600mililitresu
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2adetyaş maya
İç için:
- 250gramceviz
- 1yemek kaşığıyenibahar
Ara katlar için:
- 200gramtereyağı veya margarin
- 1çay bardağısıvı yağ
Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı
- 1tatlı kaşığıyoğurt
Cevizli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tuz,un maya ve ılık su ile kulak memesi yumuşaklığından biraz dağa sert bir hamur yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır.
- Ceviz irice dövülüp yenibaharla karıştırılır.
- Mayalanan hamurdan 6 eşit beze alınır.
- Bezeler tek tek olabildiğince ince açılıp araları bolca yağlanıp cevizlenir.
- Üçer katlı iki grup halinde hazırlanır.
- Üst üste hazırlanan yufkalar çok sıkmadan rulo yapılır ve biraz burarak inceltilir.
- Tepsinin ortasından başlayarak biraz boşluk bırakarak (ortasının kabarma payı için) kendi etrafında sarılır.
- Diğer üçlü grupta aynı şekilde rulo yapılıp burularak dairenin etrafına sarılır.
- El ile biraz bastırarak tepsi mayası için 10 dakika dinlendirilir. Dev cevizli çörek pişmeye hazır.
- 10 dakika tepside dinlenen çöreğimizin üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımı sürülüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0