Yüzyıllık Lezzet:

Cevizli Çörek Tarifi

Yüzyıllık Lezzet:

Cevizli Çörek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Gelenekselmutfak
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Gelenekselmutfak
0 takipçi1 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
ipeksare
Ağustos 26
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 26, 2015
1 saat
YENİ
5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
5
Gökçen Mutaf
Aralık 24, 2019
15 dakika

Bol cevizli, çıtır çıtır hamuru ile yüzyıllık efsane lezzet... Ankara kalecik ilçesinin düğün ve bayram çöreği tarifi. Karşınızda: Cevizli çörek tarifi. Mutfak, hazırlıklar için sizleri bekliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Cevizli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 750 gramun
  • 600 mililitresu
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1/2 adetyaş maya

    İç için:

  • 250 gramceviz
  • 1 yemek kaşığıyenibahar

    Ara katlar için:

  • 200 gramtereyağı veya margarin
  • 1 çay bardağısıvı yağ

    Üzeri için:

  • 1 adetyumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığıyoğurt

Cevizli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tuz,un maya ve ılık su ile kulak memesi yumuşaklığından biraz dağa sert bir hamur yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır.

  2. Ceviz irice dövülüp yenibaharla karıştırılır.

  3. Mayalanan hamurdan 6 eşit beze alınır.

  4. Bezeler tek tek olabildiğince ince açılıp araları bolca yağlanıp cevizlenir.

  5. Üçer katlı iki grup halinde hazırlanır.

  6. Üst üste hazırlanan yufkalar çok sıkmadan rulo yapılır ve biraz burarak inceltilir.

  7. Tepsinin ortasından başlayarak biraz boşluk bırakarak (ortasının kabarma payı için) kendi etrafında sarılır.

  8. Diğer üçlü grupta aynı şekilde rulo yapılıp burularak dairenin etrafına sarılır.

  9. El ile biraz bastırarak tepsi mayası için 10 dakika dinlendirilir. Dev cevizli çörek pişmeye hazır.

  10. 10 dakika tepside dinlenen çöreğimizin üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımı sürülüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?