Herkes Yapabilir:

Tepside İçli Köfte Tarifi

Name: Tepside İçli Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

21 Mart 2021

Tarif Defterime
Ekle

İçli köfteyi sevmeyen yoktur ama şeklini yapmayı başaran da azdır. Bu tarifle herkes içli köfte yapıp yiyebilecek. Mutfağa kadar alalım sizi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Tepside İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1su bardağıirmik
2su bardağıince bulgur
3su bardağıkaynar su
1adetyumurta
1yemek kaşığıbiber salçası
1yemek kaşığıdomates salçası
3yemek kaşığızeytinyağı
1tutamtuz
1tutamkarabiber

İçi için:

400gramkıyma
2adet orta boysoğan
1su bardağıceviz
2yemek kaşığızeytinyağı
1tutamtuz
1tutamkarabiber

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Tepside İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

İrmik ve bulgurun üstüne kaynar suyu döküp karıştırın. Tamamen çekinceye ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekleyin.
Yumurta, domates ve biber salçalarını, tuz ve karabiberi ekleyip tamamen karışıncaya kadar yoğurun.
İçi için soğanları ince ince doğrayın ya da rondodan geçirin.
Bir tavada, soğanları ve zeytinyağını ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekinceye kadar orta-yüksek ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
Kıymaların rengi değiştiğinde tuz ve karabiber ekleyin.
Kıymalar piştiğinde dövülmüş ya da rondodan geçirilmiş cevizleri ekleyin.
Büyük bir borcama hamurun yarısını döküp yayın. Üstüne kıyma karışımını da döküp yayın. En üst kata da kalan hamuru ekleyip kıymanın üstünü kaplayın.
200 derece önceden ısıtılmış alt-üst ayarlı fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Daha çıtır bir üst katman istiyorsanız, yemek fırına girmeden hemen önce üstüne 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun.