Herkes Yapabilir:

Tepside İçli Köfte Tarifi


İçli köfteyi sevmeyen yoktur ama şeklini yapmayı başaran da azdır. Bu tarifle herkes içli köfte yapıp yiyebilecek. Mutfağa kadar alalım sizi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Tepside İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1su bardağıirmik
  • 2su bardağıince bulgur
  • 3su bardağıkaynar su
  • 1adetyumurta
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkarabiber

İçi için:

  • 400gramkıyma
  • 2adet orta boysoğan
  • 1su bardağıceviz
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkarabiber

Tepside İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İrmik ve bulgurun üstüne kaynar suyu döküp karıştırın. Tamamen çekinceye ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekleyin.
  2. Yumurta, domates ve biber salçalarını, tuz ve karabiberi ekleyip tamamen karışıncaya kadar yoğurun.
  3. İçi için soğanları ince ince doğrayın ya da rondodan geçirin.
  4. Bir tavada, soğanları ve zeytinyağını ekleyip 2-3 dakika kavurun.
  5. Üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekinceye kadar orta-yüksek ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
  6. Kıymaların rengi değiştiğinde tuz ve karabiber ekleyin.
  7. Kıymalar piştiğinde dövülmüş ya da rondodan geçirilmiş cevizleri ekleyin.
  8. Büyük bir borcama hamurun yarısını döküp yayın. Üstüne kıyma karışımını da döküp yayın. En üst kata da kalan hamuru ekleyip kıymanın üstünü kaplayın.
  9. 200 derece önceden ısıtılmış alt-üst ayarlı fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
  10. Daha çıtır bir üst katman istiyorsanız, yemek fırına girmeden hemen önce üstüne 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

ezgis.kitchen
Tüm dünyadan ve Türkiye'nin en sevilen bölgelerinden en lezzetli tarifler burada...
Devamını okuyun
0takipçi8 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?