Kuzunun sırt kısmından elde edilen kuzu pirzola, kemikli ve oldukça lezzetli et parçası. En çok tercih edilen et çeşitlerinden biri ve farklı pişirme teknikleriyle hazırlanabilir. Fırında et pişirme teknikleri ile etin dışı kızarır ve içi yumuşak kalır. Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen geleneksel kuzu pirzola tarifi olup; sebzelerle birleştiğinde öğün oluşturur. Doğru et baharat karışımı ve uygun kuzu pirzola pişirme süresi ile hazırlanır.
Patatesin doyurucu lezzeti, soğanın karamelize kokusu ve kapya biberin hafif tatlı aroması, pirzolanın sulu ve nefis dokusuyla buluşuyor. Fırında pişen her lokma, misafir sofralarında ve aile yemeklerinde başrolde olacak. Şimdiden afiyet olsun.
Fırında Kuzu Pirzola Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0