Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yancıların En Havalısı:

Fırında Kaşarlı Patates Püresi Tarifi

Yancıların En Havalısı:

Fırında Kaşarlı Patates Püresi Tarifi

Fırında Kaşarlı Patates Püresi Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
69461TAKİPÇİ
729İÇERİK

Her ne kadar yapımı çok kolay gibi gözükse de lezzetini tam tutturmanın zor olduğu tariflerden biridir patates püresi. Herkes patates püresi yapar ama tam tadında patates püresi herkesin ellerinden çıkmaz. Patates püresi yapmanın en önemli püf noktası içinde tereyağı kullanmaktan çekinmemek. Yapılan en önemli hata ise süt, krema gibi lezzet vermesi için eklenen malzemelerin soğuk kullanılıyor olması.

Siz patates püresi seçerken çok taze nefis patatesler yapmaya özen göstererek işe başlayın. Ardından onları tam kıvamında pişirin ve püre yapımına başlayın. Tereyağı ilave ederken elinizi korkar alıştırmayın, ılık ve az sıvı ekleyin. Sonra verin fırına, şu zamana kadar yediğiniz en lezzetli patates püresinin pişme anlarına tanıklık edin.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 6 adet orta boy
    patates
  • 4 tepeleme yemek kaşığı
    oda sıcaklığında tereyağ
  • 3/4 çay bardağı
    ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 dal
    taze biberiye (arzuya göre)
  • 1/2 çay kaşığı
    muskat cevizi rendesi
    (arzuya göre)

    Üzeri için:

  • 200 gram
    rendelenmiş kaşar peyniri

Püf Noktası

İçine kullanacağınız süt, krema gibi ürünlerin mutlaka ama mutlaka ılık olmasına dikkat edin. Soğuk ilave etmeye çalışmayın. Dilediğiniz lezzette olmayacaklardır. Bolca tereyağı kullanmaktan da çekinmeyin. Çok fazla sıvı ilave etmemeye çalışın. Ederseniz de mutlaka üzerine patates ekleyin ki tadı dengelensin. Hem pişerken hem de püreyi yaparken tuz eklemeyi de unutmayın.

Nasıl Yapılır?

  1. Patateslerin kabuklarını soyun ve eşit büyüklükte parçalara ayırın.

  2. Orta boy bir tencerenin içerisine aktarın. Üzerine birkaç bardak su ve tuz ilave ederek yumuşayana kadar pişirin.

  3. Ardından fazla suyunu süzdürerek bir kabın içerisine aktarın. Henüz sıcakken üzerine tereyağı ekleyerek ezici ya da el blenderı yardımıyla hafifçe ezin.

  4. Hafifçe ezdikten sonra içine azar azar ılık sütü ilave ederek ezmeye devam edin. Yumuşacık, pürüzsüz bir kıvamı olana kadar bu işleme devam edin.

  5. Ardından içine tuz ve baharatlarını ekleyip güzelce karıştırın.

  6. Yağlanmış bir seramik fırın kalıbına ya da cam borcamın içerisine püreyi aktarın. Üzerine kaşar peyniri serpin.

  7. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

  8. Ardından çıkarıp bir süre oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Servis Önerisi

Dilerseniz fırından aldıktan sonra üzerine taze biberiye ilave edebilir, sızma zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?