Name: Fava Köftesi
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Soframızın vazgeçilmez Girit mezesi favayı bir de böyle deneyin. Fava köftesi fava sevenler için nefis bir alternatif.

Kıtlık zamanlarında evde fazla kalan fava mezesini köfteye çevirmeyi denemiş canım insanımız ve ortaya şahane bir nimet çıkmış..

Alternatif beslenenler için de şahane bir nimet.

ÜYE

Mevsimsel beslenmeyi önemsediğim, mümkün olduğunca renkli beslendiğim, atıksız mutfak mottolu bir mutfak sevdalısı...
İnstagram: @pınaraluc

8 kişilik

5 dakika

30 dakika

Fava Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Fava Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Favayı pişirdikten sonra 1 gün buzdolabında beklerse daha güzel köfte formunu alır.

Öncelikle fava yapar gibi kuru baklamızı suda haşlıyoruz ve blenderdan geçiriyoruz.
Bir gün buzdolabında kalırsa daha güzel koyulaşıyor ama 2-3 saatte yeterli olur.
Favamız hazır olunca taze soğanı ve maydanozu ince kıyıyoruz ve içine katıyoruz.
Galeta ununu ve baharatları da ekledikten sonra iyice karıştırıp köfte formuna getiriyoruz.
İstediğimiz şekli verdikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt koyup, zeytinyağında yaktığımız toz kırmızı biberi gezdiriyoruz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?