Evde kebap yapmak hiç bu kadar kolay ve lezzetli olmamıştı. Şahane bir tarif ve damak çatlatan bir öneri ile sizlerleyim.
Kilis Yöresel Lezzeti:
Ezmeli Kebap Tarifi
28 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Ezmeli Kebap Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 700gramorta yağlı kıyma
- 1adet küçük boysoğan
- 1adetkırmızı chili
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Ezme salatası için:
- 4adet büyük boydomates
- 2adetsoğan
- 1demetmaydanoz
- 1adetkırmızı chili
- 1çay kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1tatlı kaşığısumak
- 1tatlı kaşığıisot
- 1adetlimon
Ezmeli Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıymayı bir tepsiye alıp üzerine tuz, karabiber, doğranmış soğan ve biberi ekleyerek 10 dakika kadar yoğuruyoruz.
- Küçük misketler şeklinde köfte sıkar gibi (yuvarlamıyoruz) tepsiye diziyoruz ve köftelerin bir yanına dört adet domatesi yerleştirerek fırına veriyoruz.
- 180°’de 40 dakika kızarana kadar pişiriyoruz. Bir yandan biber, maydanoz ve soğanları (soğanları piyaz doğrayın) ince ince kıyıyoruz.
- Pişen domateslerin kabuklarını soyarak doğruyoruz ve hazırladığımız soğan salatasının içerisine ilave ediyoruz.
- Baharatlarını ve limonu ekleyerek karıştırıyoruz. Hazırladığımız salatayı geniş bir servis tabağına alarak üzerine pişen köftelerimizi ilave ediyoruz. Afiyet olsun.
Ezmeli Kebap Tarifinin Pişirme Önerisi
Dilerseniz köfteleri misket misket yuvarlayarak pişirebilirisiniz.
Ezmeli Kebap Tarifinin Servis Önerisi
Yanına buz gibi ayranla lavaşa sararak afiyetle yiyebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0