Bodrum kebabı ya da çökertme kebabı olarak da bilinen kafkas kebabını evinizde yapabilirsiniz. Tarifimiz tüm detaylarıyla sizleri bekliyor. Ev halkı bu tarife bayılacak.
Çökertme de Derler:
Kafkas Kebabı Tarifi
04 Eylül 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için448/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Kafkas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Marine Etmek İçin:
- 500grambonfile(jülyen doğranmış)
- 1adetrendelenmiş soğan
- 4yemek kaşığısıvı yağ
- 1yemek kaşığıyoğurt
- 1çay kaşığıkekik
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
Kibrit Patates İçin:
- 1adetpatates
- 1su bardağısıvı yağ
Yoğurt Sos İçin:
- 1kaseyoğurt
- 1dişsarımsak
Domates Sos İçin:
- 1su bardağırendelenmiş domates
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1çay kaşığıtuz
Kafkas Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Patatesleri güzelce kuruladıktan sonra kızartın.
Kafkas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Eti marine etmek için rendelenmiş soğan, yoğurt ve baharatları bir kaba ekleyin.
- Karıştırıp en az 2 saat buzdolabında marine edin.
- Rendelenmiş domates ve baharatları ekleyip 15 dakika pişirin.
- Patatesleri kibrit şeklinde kesin.
- Mutfak beziyle fazla suyunu kurulayın.
- Kızgın yağda patatesleri kızartın.
- Servis tabağının tabanına patatesleri yerleştirin.
- Etleri tavada pişirin.
- Patateslerin üzerine yoğurt sosu gezdirin. Üzerine etleri koyun.
- Domates sosunu gezdirip kıyılmış maydanozla süsleyip kafkas kebabını servis edin. Afiyet olsun!
Kafkas Kebabı Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0