Name: Patlıcan Sarma
Prep time: 2 min
Cook time: 35 min
Total time: 37 min
Yield: 6 adet orta boy
Cuisine: Türk
Ingredients: 6 adet patlıcan; 6 adet cherry domates; 6 adet çarliston biber; 300 gram kıyma; 1 adet orta boy soğan; 1 yemek kaşığı salça; 1/2 demet maydanoz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tutam tuz; 1 su bardağı sıvı yağ ((kızartmak için))

Misafirlerinizi şaşırtacak, görünümü iştah açan, tadı aroma dolu bir akşam yemeği hazırlamaya buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık olsun.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

6 adet patlıcan
6 adet cherry domates
6 adet çarliston biber
300 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Patlıcan Sarma Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanları tuzlu suda 22 saat bekletirseniz yumuşar ve kızartmadan şekil verip içini doldurabilirsiniz.

Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları ince şeritler halinde koparmadan dilimleyin ve tuzlu suyun içine koyun.
1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin, içine ince kıyılmış soğanı, ekleyin pembeleşinceye kadar kavurun.
İçine kıyma, pul biber, karabiber, toz biber, tuz ekleyin iyice karıştırın.
Biraz daha kavurun maydanoz ekleyin ve ateşten alın.
Patlıcanları sudan çıkartın kurulayın kızgın yağda kızartın ve şekil verin. İçine kıymayı koyun tepsiye yerleştirin.
Domates ve biberle süsleyin. 1 yemek kaşığı salçayı, 1,5 su bardağı su ile seyreltin tuz ilave edin yemeğin üzerine ekleyin.
Ağzını kapatın önceden 200 derece ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.