Artık hazır almak yok. Bundan sonra milföylerimizi evde yapıyor, afiyetle yiyoruz. Üstelik çıtır çıtır kıvamıyla da damaklara şenlik oluyor. Lezzetine doyum olmayacak tarifimize davetlisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Hazırlarından Daha Çıtır:
Ev Yapımı Milföy Tarifi
11 Mart 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Ev Yapımı Milföy Tarifi İçin Malzemeler
- 1şişemaden suyu
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1çorba kaşığılimon suyu
- 1çay kaşığıtuz
- 4su bardağıun
- 250gramtereyağı
- 200grambeyaz peynir
- 2adetyumurta sarısı
Ev Yapımı Milföy Tarifinin Püf Noktası
Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olacak. İyice yağlanmalı ve katlama işlemi iyi yapılmalı. Ayrıca hamuru tuz koymadan hazırlarsanız tatlı iç harcı ile hazırlayıp sunabilirsiniz .
Ev Yapımı Milföy Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur malzemelerini (un hariç) bir kapta karıştırın.
- Unu ise azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamura göre ayarlayabilirsiniz. Ortalama 4,5-5 su bardağı yeterli olacaktır.
- Hamuru bir 20 dakika dinlendirin.
- Hamurun dinleneceği kabın üstünü, ıslatılıp, sıkılmış nemli bir havlu ile kapatın o şekilde dinlensin.
- O sırada oda ısısında beklemiş tereyağını bıçak ile eşit 3 parçaya ayırın.
- Dinlenmiş hamurunuzu tezgaha alın, yarım parmak kalınlığında açın.
- Arasına oda ısısında yumuşamış tereyağının üçte birini sürün, kenarları unutmadan her yerini bolca yağlayın.
- Ne kadar çok katlama o kadar kabarık hamur elde etmenizi sağlayacak.
- Katladığınız hamuru bir buzdolabı poşetine geçirin ve buzlukta bir 20 dakika dinlendirin.
- 3 kere yağlayıp katlayarak dinlendirdiğimiz hamurumuzu tezgaha alalım, hamuru yine yarım parmak inceliğin de açalım.
- İç malzemeyi karelere istediğiniz şekil de yerleştirin ve üçgen olacak şekilde kapatın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye börekleri dizin. Böreklerin üstlerine yumurta sarısı sürün.
- Kat yerlerine, birleşim yerlerine pek yumurta değdirmeyin (sürerseniz az kabarabilir), sadece üst yüzeyine az bir yumurta sürmek yeterli olacaktır.
- Son olarak üzerine çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0