Karamelize Soğanlı, Portobello Izgara Burger Tarifi
Parti Başlasın:

Ev Yapımı Karamelize Soğanlı Hamburger Tarifi

breadcrumb
breadcrumb
breadcrumb
Ev Yapımı Karamelize Soğanlı Hamburger Tarifi
07 Temmuz 2014
Tarif Defterime
Ekle

Kendi hazırladığınız kalın ve sulu bir köfte ile ev yapımı hamburger hazırlamak ve sevdikleriniz ile birlikte paylaşıp, mideye indirmek mümkün.

Tüm bunlar yetmezmiş gibi hamburger ekmeğini de kendiniz hazırlayarak konuklarınıza görsel bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz.

Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için635/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Ev Yapımı Karamelize Soğanlı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adethamburger ekmeği
  • 1yemek kaşığıayçiçek yağı

Köftesi için:

  • 250gramdana antrikot
  • 100gramyağlı dana döş eti
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber

Karamelize soğanı için:

  • 1adet büyük boykuru soğan
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1yemek kaşığıelma sirkesi
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıtane çekilmiş karabiber

Sosu için:

  • 1yemek kaşığıdijon hardalı
  • 1tatlı kaşığımayonez
  • 1tatlı kaşığıacı sos
  • 2adetkornişon turşu(arzuya göre)

Ev Yapımı Karamelize Soğanlı Hamburger Tarifinin Püf Noktası

Hamburgerin sulu olması için; köfte karışımını rondoda hazırlamayın, zırh ile tüm malzemeyi incecik kıyın. Kasapta hazırlatıyorsanız bir kez çektirin. Çok fazla yoğurmayın.İyi bir hamburger köftesi, yağsız olmamalıdır.
nasil-yapilir

Ev Yapımı Karamelize Soğanlı Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamburger köftesini hazırlamak için; dana antrikot ve yağlı dana döş etini keskin bir bıçak ya da zırh yardımıyla iri parçalar halinde kesin.
  2. Tuz ve karabiberi ekleyin, sadece bir kez karıştırın. Köfte harcını yoğurmayın.
  3. Kalın ve lezzetli köfteler pişirmek için; harcı iki eşit parçaya bölün. Ellerinizi ıslattıktan sonra yuvarlak ve kalın köfteler hazırlayın.
  4. Izgara ya da döküm tavanızı kızdırın. Ayçiçek yağı ile yağlayın. Fazlasını bir kağıt havlu yardımıyla alın.
  5. Hazırladığınız köfteleri, tavaya yerleştirin. Damak tadınıza ve arzu ettiğiniz pişme derecesine göre ortalama her bir tarafını 3’er dakika kadar kızartın.
  6. Karamelize soğanı hazırlamak için; büyük boy kuru soğanı piyazlık doğrayın. Zeytinyağını ayrı bir tavada kızdırın. Soğanları 2- 3 dakika kadar soteleyin.
  7. Toz şeker, elma sirkesi, tuz ve tane çekilmiş karabiberi de ekledikten sonra soteleme işlemini soğanlar renk alana kadar, yüksek ısıda sürdürün.
  8. Hamburgerin sosu için; arzuya göre kullanacağınız kornişon turşuları küçük küpler halinde doğrayın. Dijon hardalı, mayonez ve acı sos ile harmanlayın.
  9. Hamburger ekmeklerini ızgara ya da tavada ısıtın. Alt kısımda kullanacağınız ekmeklerin üzerine hazırladığınız sostan bir parça sürün.
  10. Üzerlerine kızarttığınız köfteleri yerleştirin. Karamelize soğan ile köftelerin üzerini kaplayın. İç kısmına sos sürdüğünüz kalan hamburger ekmeklerini de köftelerin üzerine kapatın.
  11. Arzuya göre; bütün halde ya da ortadan ikiye kestikten sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
cooking-proposal

Ev Yapımı Karamelize Soğanlı Hamburger Tarifinin Pişirme Önerisi

Hazırladığınız hamburger köfteleri, hamburger ekmeğinin çapından geniş ve kalınlığı 2 cm. kadar olmalıdır.Köftelerin pişme esnasında toplanmaması için; orta kısımlarına baş parmağınız ile bastırarak çukurlar oluşturun. Bu sayede köfteler, yassı şekilde pişecek ve ortadaki çukur kaybolacaktır.

Ev Yapımı Karamelize Soğanlı Hamburger Tarifinin Servis Önerisi

Marul, domates ve köftenin sıcaklığı ile eriyen bir peynir dilimine hamburgerin içeriğinde yer verebilirsiniz.
youtube-thumbnail
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Alp Tuncer
EDİTÖR
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular

Yorumlar

21
venusbej11 Eylül 2024 09:44
ben sosuna normal acı sos yerine sweet chili ekledim bir çay kaşığı kadar da barbekü ekledim. o kadar güzel oldu ki teşekkürler tarif icin
Yanıtla
mandalayaz14012 Şubat 2024 11:07
Ben karamelize soğan sevmesemde bile buna bayıldım her şey bir birine çok uymuş
Yanıtla
Yemek.com 5 Şubat 2024 09:27
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Buket Çınar15 Nisan 2023 14:47
Efsana bir tarif dışardan hamburger söylemiyoruz artık evde kendimiz yapıyoruz 🌸çok teşekkürler
Yanıtla
darknifhts16 Eylül 2022 22:22
Kiyma ile yapacaksaniz, tek chekim olmali.
Yanıtla
Leyla Günbay 19 Eylül 2022 09:07
Yanıtla
Teşekkürler bu güzel bilgi için :)
ikbaal3 Mart 2022 01:51
karamelize soğanı tam tutuyor🤩
Yanıtla
Ege Şahin 3 Mart 2022 09:00
Yanıtla
Afiyetler olsun :)
darknifhts1 Şubat 2022 21:28
Cheddar peyniride ekleye bilirsiniz isterseniz koftenin uzerinde eritip ekleye bilirsiniz, istersenizde normal cheddar peynir ekleye bilirsiniz.
Yanıtla
Gülşah Demir8 Haziran 2021 19:51
Harika bir tarif, teşekkürler 🙂
Yanıtla
Ayşegül Uslu 9 Haziran 2021 09:20
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun!
Seyfettin Çakır15 Haziran 2020 13:20
Bu arkadaşlar sayesinde aşci olacağim ^^
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 15 Haziran 2020 17:01
Yanıtla
Ne güzel bir yorum bu, çok sevindik afiyetler olsun!
seda276 Mayıs 2020 15:26
Yorum bırak..çok başarılı,teşekkürler.
Yanıtla
stajyer29 Temmuz 2019 14:56
çok güzel
Yanıtla
eminecig8 Haziran 2017 14:59
Tarifin içeriği kadar anlatım şekli de çok güzel! Sanki bir arkadaşımdan dinliyorum gibi. Wallahi bravo?? En kısa zamanda deniyorum..
Yanıtla
İpek Erdoğan 12 Haziran 2017 17:41
Yanıtla
:) Afiyetler olsun.

Bir Tabak Daha?

Dışarıdakini Aratmayan: Ev Yapımı Hamburger
Herkesin Sevdiği: Ev Yapımı Hamburger
Malzemeleri Hazırlayın: Ev Yapımı Hamburger
Ete Alternatif: Karamelize Soğanlı, Portobello Izgara Burger
Leziz Ekmeğiyle: Ev Yapımı Hamburger