Yemelere doyamayacağınız bir lezzet... Ülkemizin çeşitli yörelerinde yapılan fellah köfteyi evinizde bu tarifle kolayca yapmaya ne dersiniz?
Afiyet olsun.
Sevmeyeni Yok:
Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifi
14 Ekim 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıince bulgur
- 2su bardağısıcak su
- 2su bardağıun
- 1adetyumurta
- 1yemek kaşığısalça
- 1tatlı kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifinin Püf Noktası
Sosunu pişirirken köfteleri kaynattığımız sudan 2 yemek kaşığı kadar sosuna eklerseniz kıvamı daha güzel olur. Köfteyi şekillendirirken elinizi ara sıra ıslatırsanız daha kolay şekillendirirsiniz. Ayrı bir kapta yoğurt-tuz hazırlayarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Uygun bir kapta bulguru ve suyu 10 dakika bekletelim.
- 10 dakika sonra, bulgura un, yumurta, salça, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyerek yoğuralım.
- Daha sonra küçük küçük yuvarlayarak serçe parmağımızla hafif üzerine bastırarak şekil verelim.
- Tencerede kaynattığımız suya şekillendirdiğimiz köfteleri atarak 20 dakika pişirelim.
- Sosu için bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı, 5 adet domates rendesini(konserve domates rendesi de olur) ekleyip karıştıralım.
- Domates kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı biber salçası, 3 diş dövülmüş sarımsak ve yeterli miktarda tuzu ekleyerek 2-3 dakika pişirelim. (Ocaktan almadan önce üzerine nar ekşisi gezdirelim.)
- Pişen köftelerimizi tencereden süzerek başka bir kaba alıp sosumuzu da üzerine döküp hafif hafif karıştıralım.
- Karıştırdıktan sonra servis tabağına alarak üzerini maydanoz ile süsleyelim.
- Yanına da yoğurt hazırlayarak yoğurtlu yiyebilirsiniz. Afiyet olsun
Yorumlar
0